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時間：2016-10-06 10:12:27 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2132
最近網(wǎng)上流傳著柿子和酸奶一起吃會中毒的消息，此消息一出，很多人都很驚訝，也很慶幸。那么，柿子和酸奶一起吃是否真的會中毒呢？究竟能不能一起吃呢？今天小編來為大家介紹一下。
最好不要同吃，柿子不消化，有種叫柿石癥就是由于柿子中的一些成分與胃酸混合后會變成不易消化的膠狀物質(zhì)，阻塞在為胃里。 酸奶雖說有助消化的效果，但同吃會酸鹼中和，難以消化，而且肯定會損失一些營養(yǎng)。
凍柿子和酸奶一起吃不會中毒，兩種東西不會產(chǎn)生毒藥，但是柿子里有堿性物質(zhì)，酸奶有酸性物質(zhì)，兩種物質(zhì)反應(yīng)會生成不易溶解和消化的物質(zhì)，在胃里形成結(jié)塊，會讓胃很不舒服。柿子的禁忌很多，吃柿子一定要注意，板栗、紅薯之類的都不能和柿子同食。
吃完柿子后應(yīng)該間隔2-3小時再喝酸奶；或者兩者干脆不要同食。從中醫(yī)理論出發(fā)，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，柿子含有一定量鞣酸和纖維素，主要分布在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)容易形成不被人體吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有較多蛋白質(zhì)，柿子的鞣酸成分不利于蛋白質(zhì)吸收，酸堿結(jié)合會造成沉淀，容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問題。
由于柿子不易消化，老人、小孩及胃腸功能較弱的人群，最好不要食用，或者少量食用，在食用時應(yīng)選擇飯后用，一次不要多吃。
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