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軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?脆柿子和軟柿子的區(qū)別

時(shí)間:2016-10-08 13:35:07 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 2305

柿子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是老少皆宜的保健食物!不僅如此,飯后吃柿子有助于排腸通便的作用。那么軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?關(guān)于,軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?脆柿子和軟柿子的區(qū)別。小編來(lái)為您一一解答!

軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?脆柿子和軟柿子的區(qū)別

脆柿子和軟柿子的區(qū)別

1、口感:

這是二者最明顯的區(qū)別。脆柿子口感甜脆,有柿子的香味,蘋果的口感。軟柿子軟而甜,汁多,吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法:

軟柿子成熟時(shí)已經(jīng)脫澀,可以直接食用。而脆柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體:

老年人偏愛(ài)自然成熟的軟柿子,因?yàn)樗子诰捉?,易于食用,而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對(duì)苦澀味敏感,喜歡食用甜味重的,沒(méi)有澀感的脆柿子。

軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?脆柿子和軟柿子的區(qū)別

軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎

1、柿子吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收:

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

2、柿子吃多了影響食欲:

柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。

3、柿子吃多了會(huì)結(jié)石:

柿子含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結(jié)石。

4、柿子吃多了容易引發(fā)不適:

柿子性寒,若食用過(guò)多容易產(chǎn)生不適感,導(dǎo)致惡心、嘔吐等。

軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?脆柿子和軟柿子的區(qū)別

軟柿和硬柿如何挑選

軟柿:

一般軟柿表皮橙紅色,軟而甜,選購(gòu)時(shí)要注意整體同等柔軟,有硬有軟者則不佳。

硬柿:

硬柿表皮青色,偏硬而不脆,甜度稍差一些,選購(gòu)時(shí)用手摸試,手感硬實(shí)者為佳。

軟柿子和硬柿子能經(jīng)常吃嗎?脆柿子和軟柿子的區(qū)別

按食用時(shí)間挑選柿子

1、馬上就想吃:如果想買了就吃,可購(gòu)買軟柿,這種柿子在樹上自然脫澀,皮薄,汁多,味甜,但這種柿子太松軟,不便攜帶和貯存,存放時(shí)間也不長(zhǎng);
2、買回家儲(chǔ)藏:如果買了柿子準(zhǔn)備放一段時(shí)間再吃,可選購(gòu)生柿,放通風(fēng)陰涼處等它自然成熟,可存放較長(zhǎng)時(shí)間;
3、天天要吃:如果想隨時(shí)吃到并且能夠儲(chǔ)藏,可購(gòu)買硬脆的懶柿子,它是生柿子采摘后用溫水、酒精、二氧化磷等方法脫澀后投放市場(chǎng),果肉脆,味甘甜,可放一個(gè)月左右,隨吃隨拿。

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