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韓國拉面和中國方便面的區(qū)別

時(shí)間：2016-10-10 13:26:24 編輯：5號網(wǎng)-lj 2576

說到泡面很多人想到了中國的方便面，其實(shí)中國的方便面在國內(nèi)也比較受歡迎，可是很多人吃過韓國的泡面之后表示更愛吃韓國拉面，但是二者看起來并沒有區(qū)別，下面我們就一起來看看韓國拉面和中國方便面有什么區(qū)別，為什么韓國泡面更好吃呢？

韓國拉面和中國方便面的區(qū)別

韓國拉面和中國方便面區(qū)別

韓國拉面或泡面在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因?yàn)轫n國的泡面種類很多，口味也不錯(cuò)，相比較國內(nèi)的方便面這里的面確實(shí)口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應(yīng)該是辛辣面和海鮮面。而且，和中國泡面不同的是，雖都屬于速食品，但一般韓國的泡面是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因?yàn)闉槭裁错n國泡面貴的原因（辛拉面除外，這個(gè)也是油炸的）。泡面說實(shí)話，吃非油炸的，吃的時(shí)候加個(gè)蛋加點(diǎn)蔬菜其實(shí)還不錯(cuò)的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。再一個(gè)是最大的差別是在口感上。像我們國產(chǎn)的方便面用開水就可以泡開，下鍋煮的時(shí)候很短時(shí)間就好了?？墒牵n國拉面用開水比較難泡開，煮的話口感會(huì)更好。

名字不同。好比大陸菠蘿之于臺(tái)灣鳳梨。當(dāng)然，略微區(qū)別在于：韓國的不是油炸的，而且多是沒有油包，相當(dāng)于面條帶調(diào)料包裝。（所以一般是用煮的。）另外，韓國拉面的如果有調(diào)料包的多是辣醬，而中國方便面的調(diào)料有很多種，韓國拉面是以韓國辣醬、方便面為主材的菜肴名。

韓國拉面和中國方便面的區(qū)別

的確韓國的方便面好吃得多。面條又粗又勁道，而且比較有麥香。他們的方便面沒有油料包，只有粉包和干菜包，所以口味清爽，但基本上都是辣的咸的，可是湯的味道很好。這么說吧，吃中國的方便面有時(shí)候不像吃面只喝湯，因?yàn)槊鏃l太難吃，不像是面條倒像是煮了一堆紙條。但韓國的方便面面條好吃，湯也好喝地可以一飲而盡。可是按照中國人喜油分的食性的話，有些人就覺得韓國方便面不怎么好吃了，而且他們認(rèn)為又咸又辣的口味也不太合口味。

在韓國，泡面可以說是一種文化了。（補(bǔ)充，與韓國經(jīng)濟(jì)無關(guān)，韓國人均收入2016都快要等于30000人民幣了）不過既然是泡面，當(dāng)然是不建議長期吃的。不過類似辛拉面之類的，和中國泡面不同，面本身非油炸的，所以不用擔(dān)心地溝油，且是要用煮的。防腐劑要少，而且是在食安范圍內(nèi)的。但，碗裝的泡面，因?yàn)橥氲牟馁|(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后會(huì)變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質(zhì)就會(huì)溶解出來，在日本就有學(xué)者針對這方面，做了研究報(bào)告指出，人體一天一公斤體重的危險(xiǎn)量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個(gè)碗裝泡面所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達(dá)到危險(xiǎn)量的1/ 4。

泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會(huì)造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。前兩年泡面重金屬超標(biāo)的新聞就，就涉及到康師傅，老壇酸菜面，辛拉面等。長期食用當(dāng)然不合適。

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