時間:2020-05-09 10:35:27 編輯:本站整理 58
韓國料理是近些年風靡全國的一種美食,其中部隊火鍋辛拉面韓式炸醬面真的是超級火爆,說到韓國炸醬面大家有不少人應該想到了被拒炸醬面吧究竟韓國炸醬面和北京炸醬面有什么區(qū)別我們一起來了解一下吧。
1、主要食材不同:
韓國炸醬面:肉,雞蛋,土豆,洋蔥,黃瓜,面來等、春醬、醬油少許、牛肉粉、料酒、淀粉等 。
中國炸醬面:面條,醬油,豆芽,黃瓜,香椿,青豆,黃豆,肉,姜,蔥,蒜,料酒,食用油,精鹽。
2、口味不同:
韓國炸醬面:甜、辣。
中國炸醬面:咸、酸辣,清新爽口,有勁道。
其實老北京的炸醬面有的面條都是純手工做的,而且食材下得也是非常的多。還有這醬料也是人們自己做的,這么多的食材加在一起,顯得料特別的足。而且老北京炸醬面還可以自己想吃什么食材就放什么食材,它的口可以根據(jù)人們的不同口味而改變的。吃過老北京炸醬面的朋友就知道這種面比外面賣的炸醬面要好吃多了。但是這韓國的炸醬面就不一樣了,韓國炸醬面光是面條就不是純手工做的了。韓國炸醬面的面條是用速食面做的,用開水煮下就可以吃了而且醬料也是非常的簡單,就直接是在商場買的甜面醬或是速成醬加上去,然后再自己弄些胡蘿卜絲或是青瓜絲就做好一碗韓國的炸醬面了。
1、五花肉肉餡,加入2勺料酒,0.5勺鹽,拌勻入味15分鐘。
2、洋蔥,胡蘿卜,土豆,茄子洗干凈備用。
3、所有蔬菜切成小丁備用,洋蔥裝不下啦!所以沒有入鏡哦!嘿嘿!
4、鍋內(nèi)加2勺油,待油溫升高,加入土豆,胡蘿卜,炒制。然后放入茄子(因為比較容易熟)。出香味后,盛出備用。
5、鍋內(nèi)加2勺油,炒肉餡,直至肉色變白。
6、加入洋蔥碎和剛炒過的胡蘿卜,土豆,茄子繼續(xù)炒制。
7、加入春醬,翻炒均勻,炒大概兩分鐘,一直炒噢,要不容易糊!
8、鍋內(nèi)加水,煮醬,加入冰糖,大概20分鐘左右,可以嘗一下,土豆軟爛就可以啦,加入味精,出鍋前可加適量淀粉,勾芡,醬更濃稠!
9、把醬放在煮好的面條上,配上黃瓜絲,白芝麻,真是味道杠杠滴!
1.做面條,稍微加點堿面條會更勁道更滑,其實也可以不加堿的。用面條機的細面模頭,做出的面條特別適合炸醬面。
2.五花肉切小丁,蔥姜切末。
3.黃瓜切絲,洋蔥切碎,胡蘿卜切碎。
4.炒鍋放油,加入一包春醬炒一會,炒過的醬更好吃。
5.另起鍋不放油,放入五花肉和蔥姜末煸炒至出油。
6.加入洋蔥和胡蘿卜,繼續(xù)炒。
7.加入剛才炒好的醬。
8.翻炒均勻,加入適量白糖調(diào)味。
9.繼續(xù)炒一會,如果口重也可以再加點鹽調(diào)味,我沒有加。
10.鍋內(nèi)加水,燒開后放入面條,煮兩分鐘。
11.面條撈出來,過一下涼水,加醬和黃瓜絲。
12.我還切了些大根和辣白菜來搭配著吃,還有生養(yǎng)蔥片,都是陪炸醬面極好的。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量,不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。