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時間：2016-11-04 07:49:21 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 735
海米大白菜
1.海米稍微泡一下，沖去雜質(zhì);
2.坐鍋熱油，爆香海米，放入大白菜梗翻炒至軟;
3.放入大白菜葉，旺火爆炒;
4.出鍋前下鹽調(diào)味。
海米冬瓜
1.蒜切片，冬瓜去皮切厚5mm的長方形片.干海米在溫水中泡10mins,沖干凈備用;
2.中火熱油，油可以比平時做菜少放一點，蒜片煸香，倒入冬瓜片和海米一起翻炒。建議盡量不要加水，如果鍋太干可以加少量。大約炒至冬瓜出水變軟有清香味時，即可出鍋。
海米因為不添加鹽和任何添加劑在常溫保質(zhì)期比較短，6-8個月。怎樣能讓海米儲存更長時間而且保持它的口感和味道呢?海米屬于常用食材，炒菜燉湯包餃子都可以用到，我們常吃的海米放入冷藏即可，隨吃隨用，多余的放入冷凍，存放個一年兩年都不影響其味道。
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