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鴿子湯可以放當(dāng)歸嗎?鴿子湯和當(dāng)歸一起燉有什么營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2016-11-09 15:20:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 5350

鴿子一般都是拿來燉湯的,那么鴿子湯中是否可以放入當(dāng)歸呢?鴿子湯和當(dāng)歸一起燉的話有什么好處呢?下面我們來一起介紹下吧!

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鴿子湯可以放當(dāng)歸嗎

當(dāng)然可以放了,兩個(gè)并不沖突,一起相當(dāng)滋補(bǔ).

我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說法.鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效當(dāng)歸:祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,當(dāng)歸味甘而重,故專能補(bǔ)血,其氣輕而辛,故又能行血,補(bǔ)中有動(dòng),行中有補(bǔ),為血中之要藥.因而,它既能補(bǔ)血,又能活血,既可通經(jīng),又能活絡(luò).

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當(dāng)歸鴿子湯的做法

1.鴿子一只,瘦肉150克洗凈

2.然后剁成小塊

3.放入開水鍋中焯燙去血沫

4.跟著放入裝有清水的湯煲中

5.放入蜜棗

6.放入姜片

7.再準(zhǔn)備一些沙參,黨參,當(dāng)歸

8.把當(dāng)歸切成小塊,放入湯煲中

9.黨參與沙參與折成小段放入湯煲中,然后開大火,煲開后,轉(zhuǎn)中小火煲90分鐘10.看,湯色煲的很濃稠了,滿屋都飄香呢

11.食用前加入適量的鹽就可以啦

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當(dāng)歸有什么營(yíng)養(yǎng)

1、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)

當(dāng)歸功善補(bǔ)血、活血,為婦科調(diào)經(jīng)要藥,臨床上每多用于血虛體弱及月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng),經(jīng)閉等證.如常用的當(dāng)歸補(bǔ)血湯、四物湯、桃紅四物湯等方劑中,當(dāng)歸均為主要的藥物.近幾年來,常用當(dāng)歸配其它補(bǔ)血藥治療各種貧血,有一定作用.

2、活血止痛

當(dāng)歸具有良好的活血通絡(luò)止痛作用,臨床應(yīng)用上也非常廣泛.如治療跌打損傷時(shí),可配伍桃仁、紅花、梔子,治療癰腫瘀滯疼痛時(shí),可配川芎、赤芍、丹皮、二花等,治產(chǎn)后瘀滯腹痛,可與益母草、川芎、白芍等同用.治療氣血阻滯,風(fēng)濕痹痛時(shí),可與羌活、防風(fēng)、牛膝,秦艽等藥合用等.

3、潤(rùn)腸通便

多用于陰虛或血虛以及年老、產(chǎn)后等腸燥便秘證,常與火麻仁、大蕓、杏仁、桃仁等藥合用.據(jù)近代科學(xué)研究,當(dāng)歸對(duì)子宮有"二向性"作用.其水溶性、非揮發(fā)性、結(jié)晶性成分對(duì)子宮平滑肌有興奮作用,可使其收縮加強(qiáng),其揮發(fā)油能抑制子宮肌,使其弛緩.因此,臨床應(yīng)用時(shí),為了達(dá)到收縮子宮的目的,可以久煎除去揮發(fā)油,如要使子宮弛緩,則宜后下之.