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洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

時間：2017-01-13 11:26:25 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1530

切洋蔥辣眼睛,這應(yīng)該是常識了吧!那么出現(xiàn)這種情況應(yīng)該怎么辦呢?洋蔥為什么辣眼睛呢?應(yīng)該怎么處理呢?下面我們來介紹下吧!

洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

洋蔥辣到眼睛怎么辦

1、切開后放水里

洋蔥辣眼睛是因為切開后會揮發(fā)出一種揮發(fā)性物質(zhì),刺激了眼淚的分泌.幸好這種物質(zhì)能夠溶于水,所以可以快速的將洋蔥切成兩半后,放在冷水里泡一泡,讓刺激眼睛的物質(zhì)都揮發(fā)完,再拿出來切就不會辣眼睛了.

2、在水里切

其實這種方法跟上面的方法原理是一樣的,只不過更快捷一點,直接就在水里操作了,是管用的,不過對耐心的要求更高一點,切得時候要小心手不要被切到了,在水里操作更難一些,要細心一點.

3、塞住鼻子

鼻子吸入洋蔥的揮發(fā)性物質(zhì),也會感到很嗆人,然后也會刺激到眼睛,我們的鼻子一般離洋蔥會更近一點,所以要堵住這個刺激眼睛的通道,用紙巾塞住鼻子,再切洋蔥,雖然不雅觀,但是還是有效果的.

4、微波爐加熱

將洋蔥在微波爐里加熱幾十秒,這樣里面的物質(zhì)會發(fā)生一些改變,再切的時候,就沒有那種揮發(fā)性物質(zhì)了,不會那么辣眼睛了,加熱的時候洋蔥去皮效果會好一點.主要是要將那些辣眼睛的物質(zhì)消除掉.

為什么辣眼睛

洋蔥之所以在切時對眼睛有很強的刺激作用,原因在于洋蔥中有一種叫做丙硫醛氧化硫的物質(zhì),它溶解在水中后會變成一種易揮發(fā)的酸,這種酸的揮發(fā)對眼睛有很強的刺激作用.如果想不辣眼睛,就別讓它鉆進眼里.

洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

如何讓它不往眼里鉆?

1、如果是夏天,就在側(cè)面放一個電扇,既涼快又不辣眼,一舉兩得,強力推薦!

2、如果是冬天,就把菜板放到灶臺旁,開開油煙機,也可以.只是聲音有點兒大.

3、在菜板前放一只點燃的蠟燭,據(jù)說也可以.其實道理也一樣,蠟燭燃燒形成向上的氣流,帶走旁邊的空氣.屬于比較有詩意的一種.

洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

洋蔥五大功效:

1、預(yù)防癌癥

洋蔥富含的硒元素和槲皮素.硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性.而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長.

在法國,一個針對女性所做的研究顯示,那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的幾率較低.

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜.前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預(yù)防血栓形成的作用.洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學(xué)家研究報告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化,對于動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用.

3、抗氧化

洋蔥中類黃酮化合物由于含有酚羥基結(jié)構(gòu)而具有較強的抗氧化作用.除此之外,洋蔥還有治療維生素缺乏癥的作用,特別是預(yù)防和治療壞血病和重金屬中毒等.洋蔥也能松弛平滑饑?yán)?、降?調(diào)節(jié)人體生理平衡和新陳代謝.

4、刺激胃口,幫助消化

洋蔥具有的特殊氣味有刺激胃酸分泌,增進食欲的作用.專家研究也表明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果.

5、改善眼疲勞

洋蔥中富含的谷胱甘肽具有促進角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性.實驗發(fā)現(xiàn)谷胱甘肽可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果.