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洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

時(shí)間：2017-01-13 11:26:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1530

切洋蔥辣眼睛,這應(yīng)該是常識(shí)了吧!那么出現(xiàn)這種情況應(yīng)該怎么辦呢?洋蔥為什么辣眼睛呢?應(yīng)該怎么處理呢?下面我們來介紹下吧!

洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

洋蔥辣到眼睛怎么辦

1、切開后放水里

洋蔥辣眼睛是因?yàn)榍虚_后會(huì)揮發(fā)出一種揮發(fā)性物質(zhì),刺激了眼淚的分泌.幸好這種物質(zhì)能夠溶于水,所以可以快速的將洋蔥切成兩半后,放在冷水里泡一泡,讓刺激眼睛的物質(zhì)都揮發(fā)完,再拿出來切就不會(huì)辣眼睛了.

2、在水里切

其實(shí)這種方法跟上面的方法原理是一樣的,只不過更快捷一點(diǎn),直接就在水里操作了,是管用的,不過對(duì)耐心的要求更高一點(diǎn),切得時(shí)候要小心手不要被切到了,在水里操作更難一些,要細(xì)心一點(diǎn).

3、塞住鼻子

鼻子吸入洋蔥的揮發(fā)性物質(zhì),也會(huì)感到很嗆人,然后也會(huì)刺激到眼睛,我們的鼻子一般離洋蔥會(huì)更近一點(diǎn),所以要堵住這個(gè)刺激眼睛的通道,用紙巾塞住鼻子,再切洋蔥,雖然不雅觀,但是還是有效果的.

4、微波爐加熱

將洋蔥在微波爐里加熱幾十秒,這樣里面的物質(zhì)會(huì)發(fā)生一些改變,再切的時(shí)候,就沒有那種揮發(fā)性物質(zhì)了,不會(huì)那么辣眼睛了,加熱的時(shí)候洋蔥去皮效果會(huì)好一點(diǎn).主要是要將那些辣眼睛的物質(zhì)消除掉.

為什么辣眼睛

洋蔥之所以在切時(shí)對(duì)眼睛有很強(qiáng)的刺激作用,原因在于洋蔥中有一種叫做丙硫醛氧化硫的物質(zhì),它溶解在水中后會(huì)變成一種易揮發(fā)的酸,這種酸的揮發(fā)對(duì)眼睛有很強(qiáng)的刺激作用.如果想不辣眼睛,就別讓它鉆進(jìn)眼里.

洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

如何讓它不往眼里鉆?

1、如果是夏天,就在側(cè)面放一個(gè)電扇,既涼快又不辣眼,一舉兩得,強(qiáng)力推薦!

2、如果是冬天,就把菜板放到灶臺(tái)旁,開開油煙機(jī),也可以.只是聲音有點(diǎn)兒大.

3、在菜板前放一只點(diǎn)燃的蠟燭,據(jù)說也可以.其實(shí)道理也一樣,蠟燭燃燒形成向上的氣流,帶走旁邊的空氣.屬于比較有詩意的一種.

洋蔥辣到眼睛怎么辦?洋蔥為什么辣眼睛

洋蔥五大功效:

1、預(yù)防癌癥

洋蔥富含的硒元素和槲皮素.硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng),同時(shí)還可降低致癌物的毒性.而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng).

在法國,一個(gè)針對(duì)女性所做的研究顯示,那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的幾率較低.

2、維護(hù)心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜.前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成的作用.洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學(xué)家研究報(bào)告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化,對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化,能提供重要的保護(hù)作用.

3、抗氧化

洋蔥中類黃酮化合物由于含有酚羥基結(jié)構(gòu)而具有較強(qiáng)的抗氧化作用.除此之外,洋蔥還有治療維生素缺乏癥的作用,特別是預(yù)防和治療壞血病和重金屬中毒等.洋蔥也能松弛平滑饑?yán)?、降?調(diào)節(jié)人體生理平衡和新陳代謝.

4、刺激胃口,幫助消化

洋蔥具有的特殊氣味有刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲的作用.專家研究也表明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而起到開胃作用,對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果.

5、改善眼疲勞

洋蔥中富含的谷胱甘肽具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性.實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)谷胱甘肽可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果.