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時間:2017-02-11 09:51:51 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 944
炸湯圓的時候一定要小心,稍微不注意湯圓就可能在炸的時候突然爆開,油漬濺出來非常的危險。那么,炸湯圓為什么會爆?炸湯圓不扎孔為什么會爆?
需要的吧,不扎容易炸的吧。放入湯圓滾一下沾上芝麻,用粗一些的針將湯圓扎上小孔。
油鍋洗凈燒干水氣后,加入適量菜油,并用大火將菜油燒至中熱。
將沾上芝麻的湯圓放入鍋內(nèi),改為小火慢慢炸,不然湯圓粘很容易炸焦。
炸到金黃色即可用漏勺撈出,瀝干油,就好裝盤上桌。
這是因為當(dāng)把湯圓放進(jìn)油鍋里炸時,湯圓外表層瞬間硬化,但是湯圓因為受熱會繼續(xù)膨脹,結(jié)果就發(fā)生了爆炸!
1、用針錐將買來的湯圓扎孔若干,以防炸時爆鍋濺油。
2、鍋內(nèi)的油六七成熟時,將湯圓分兩次炸制。待湯圓呈淺黃色時,用竹筷翻動,使之受熱均勻,再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現(xiàn),即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的湯圓上放適量白糖。
1、將速凍湯圓解凍。
2、將芝麻洗凈后放入一個盤子里,放入湯圓滾一下沾上芝麻,用粗一些的針將湯圓扎上小孔。
3、油鍋洗凈燒干水氣后,加入適量菜油,并用大火將菜油燒至中熱。
4、將沾上芝麻的湯圓放入鍋內(nèi),改為小火慢慢炸,不然湯圓粘很容易炸焦。
5、炸到金黃色即可用漏勺撈出,瀝干油,就好裝盤上桌。
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