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時(shí)間：2017-02-17 13:15:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1986
水果開(kāi)裂其實(shí)并不是什么奇怪的現(xiàn)象，很多水果都出現(xiàn)過(guò)。其中香蕉開(kāi)裂還是比較多的。那么，在沒(méi)有人為干擾的情況下，香蕉自己裂開(kāi)是什么原因？香蕉裂開(kāi)能吃嗎？
裂開(kāi)的香蕉一般都可以食用，只要少吃就不會(huì)有什么問(wèn)題。需要注意的是，如果裂開(kāi)的香蕉出現(xiàn)明顯的變質(zhì)或者氣味異常情況就不要吃了。還有，香蕉裂開(kāi)后比較容易受到細(xì)菌侵襲，所以建議盡快吃完，而腸胃不好的人盡量不吃，即便是新鮮的香蕉也要少吃。
1、成長(zhǎng)不同步
現(xiàn)在的香蕉大多數(shù)是在青黃色還沒(méi)成熟時(shí)摘下的，然后用催熟劑沿途催熟，會(huì)使香蕉的果皮和果肉成長(zhǎng)不同步。
2、分解
香蕉摘下后就斷絕了植物營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，所以果皮開(kāi)始分解，慢慢變軟。而香蕉肉被乙醚逐漸催熟，所以果皮容易被果肉分開(kāi)，即香蕉皮容易裂開(kāi)。
3、裂開(kāi)后食用
裂開(kāi)的香蕉更容易受到微生物滋生，只要果肉沒(méi)壞，建議盡早吃掉。如果實(shí)在不放心，也可以將暴露在空氣中的那塊果肉挖掉后再食用。
1、顏色；有的香蕉皮外面有綠色的部分，還有一些黃色的部分。也就是黃綠交接的顏色，這種的香蕉里面一定是很生的了。建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的，這種的果皮代表熟透了。圖片中的就是沒(méi)有完全成熟的香蕉。
2、軟硬；香蕉因?yàn)楣ず芎袼悦饋?lái)都是硬邦邦的感覺(jué)。如果太硬的話，估計(jì)里面會(huì)是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。
3、分量； 一般的生香蕉因?yàn)闆](méi)有熟透，所以會(huì)很沉。大家在挑選的時(shí)候避開(kāi)那種非常沉的香蕉。感覺(jué)有點(diǎn)分量，不是那么太硬的就可以了。
4、果皮； 通過(guò)果皮的顏色，光滑面，大家可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時(shí)間久的香蕉，因?yàn)橹参锷L(zhǎng)的規(guī)律，顏色會(huì)越來(lái)越深，變成暗黃色。長(zhǎng)久的儲(chǔ)存還會(huì)讓香蕉表面長(zhǎng)出一些斑點(diǎn)來(lái)，大家挑選的時(shí)候，挑選表面光滑沒(méi)有斑點(diǎn)，顏色不太深的就可以了。
5、大小；香蕉如果是很大串的，估計(jì)里面沒(méi)有什么味道了，營(yíng)養(yǎng)全奔個(gè)頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會(huì)很甜口。
6、香蕉耙的顏色；大家可以通過(guò)香蕉耙來(lái)判斷香蕉的新鮮度，越黑的時(shí)間越久。大家盡量挑選剛摘下來(lái)的香蕉。
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