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時(shí)間：2017-03-02 16:43:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 3297
維生素C對(duì)人體有很多功效和作用，提高免疫力、修復(fù)肌膚創(chuàng)傷、提高機(jī)體活力等，那么我們平時(shí)可以吃哪些富含維生素C的食物呢？蔬菜水果中，哪些維生素C的含量高？
我們整天說(shuō)要補(bǔ)充維生素C，那到底吃什么能夠補(bǔ)維生素C呢？維生素C又為什么會(huì)流失呢?除了蘋果、葡萄、橘子和獼猴桃，還有哪些蔬果的食物是富含維生素C的呢？不知道沒關(guān)系，本文將為大家一一介紹這些富含維生素C的食物！
提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。其實(shí),食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過(guò)蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C，因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。
維生素C能夠很好的提高我們身體的免疫力，存在于蔬菜和水果中，特別是孩子要多吃維生素C含量豐富的食物，這樣才能夠讓身體更健康，平時(shí)多吃橙子，獼猴桃，紅薯等。
1、橙子
100克新鮮橙子中維生素C的含量可達(dá)到49毫克，比梨子、蘋果、香蕉分別高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含維生素B、煙酸、磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。常吃橙子可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。
2、獼猴桃
獼猴桃又名為奇異果、長(zhǎng)生果，果肉綠似翡翠，味道清香酸甜，形狀好似桃子，因獼猴喜歡吃，所以稱為獼猴桃。每100克新鮮獼猴桃果肉中富含100毫克以上維生素C。每天食用一個(gè)獼猴桃，就可以滿足人體所需維生素C。
其他富含維生素C的水果有櫻桃、鮮棗、蘋果、梨子、草莓、柿子。
3、花椰菜
花椰菜俗稱為菜花，風(fēng)味鮮美，粗纖維少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，100克花菜中含有88毫克維生素C?；ú丝梢蕴岣呷梭w免疫功能，促進(jìn)肝臟排毒，改善體質(zhì)，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可滿足人體所需維生素C。
4、白菜 每100克白菜中維生素C的含量為51毫克。白菜不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值，豐富的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防治結(jié)腸癌。
5、紅薯 每100克紅薯中，維生素C的含量為30毫克，也屬于高含量的蔬菜，而且紅薯中的維生素C不論是經(jīng)過(guò)煮、炸還是烤，都不容易受到破壞。
其他富含維生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、莧菜、空心菜等。
6、補(bǔ)充維C需適量
盡管維生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性攝入過(guò)量維生素C會(huì)對(duì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，引起中毒，所以即便缺乏維生素C，應(yīng)該每日適量補(bǔ)充，而不是一次性大劑量補(bǔ)充。
第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每 100 克中的維生素C含量超過(guò) 100 毫克
第二層： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花 每 100 克中維生素C含量超過(guò) 50 毫克
第三層： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜 每 100 克中維生素C含量超過(guò) 30——50 毫克。
1、 促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。
2、 促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命。
3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。
5、 促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血。
6、 增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。
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