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時(shí)間:2017-03-05 12:07:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 2017
在我們的日常生活做飯之中,鍋是必不可少的炊事工具,隨著現(xiàn)代科技工藝的發(fā)展,便有了現(xiàn)在最為流行的不粘鍋鍋具,而這種不粘鍋的原理也就是在鍋表面裝有個(gè)涂層防止粘鍋,而日久使用之便易出現(xiàn)不粘鍋涂層脫落現(xiàn)象,那么問(wèn)題來(lái)了不粘鍋涂層脫落還能用嗎,不粘鍋涂層脫落怎么辦呢?
建議停止使用
安全性降低:大部分的不粘鍋涂層都是用的特氟龍做原材料,當(dāng)不粘鍋涂層脫落,鍋體受熱會(huì)釋放大概6種有毒氣體,其中有兩種含有致癌因子,并且就算是在低溫下也容易釋放無(wú)色無(wú)味的有害氣體。
會(huì)開(kāi)始粘鍋:購(gòu)買不粘鍋的初衷是希望烹飪時(shí)做菜美觀、整潔,但是一旦不粘鍋涂層脫落,不沾效果會(huì)差很多,清洗也會(huì)變得麻煩。
不粘鍋的使用壽命比較短,一般家庭建議一年更換一次,如果超過(guò)一年或者是涂層脫落建議減少使用頻率。
不能干燒:不粘鍋不能不放油干燒,一般做菜都是先放適量的油,不粘鍋更是不能干燒,不放油的話鍋里面的溫度突然上升,涂層里面的特氟龍會(huì)變得不穩(wěn)定,甚至是發(fā)生分解。這就是高溫會(huì)對(duì)不粘鍋造成一定的影響,容易使涂層脫落的原理。
不要熱鍋冷洗:很多人習(xí)慣炒菜后洗鍋,這是個(gè)愛(ài)干凈的好習(xí)慣,但是不粘鍋不能如此清潔。因?yàn)椴徽冲佊袃蓚€(gè)部分,一是鍋身,二是涂層,熱后遇冷根據(jù)熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和涂層的分離。
建議:等到鍋身冷卻以后再用冷水進(jìn)行清潔處理,或者是在鍋身變冷之前用溫水進(jìn)行清洗。
清潔工具不要太硬:不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些,所以不能像對(duì)待鐵鍋一樣使用鋼絲球來(lái)進(jìn)行清潔,太過(guò)堅(jiān)硬的清潔工具會(huì)損傷到涂層。
建議工具:清潔不粘鍋時(shí)盡量選擇軟布條進(jìn)行清潔,比軟布條清潔力稍強(qiáng)的絲瓜瓤也是可以的。
不用時(shí)擦干放置:平時(shí)不做飯也要注意炊具的干凈整潔,不粘鍋的使用周期不長(zhǎng),所以為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔,防止額外的損害。
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