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不粘鍋可以用來(lái)煮東西嗎不粘鍋起泡怎么回事

時(shí)間：2020-11-20 08:52:15 編輯：本站整理 0

不粘鍋是現(xiàn)在多數(shù)人選擇的一種鍋，可以在做菜的時(shí)候減少很多麻煩，清洗起來(lái)也比較方便。但是我們有時(shí)候用的不粘鍋起泡是怎么回事呢，接下來(lái)讓我們一起了解一下。

不粘鍋可以用來(lái)煮東西嗎?

不粘鍋可以用來(lái)煮東西，而且市面上也有專(zhuān)門(mén)用來(lái)煮湯的不粘鍋，但如果要用不粘鍋湯鍋煮粥，粥要燉的時(shí)間就要長(zhǎng)很多，不容易爛，所以需要蓋上蓋子小火慢慢煮。但需要注意的是，在使用尖銳堅(jiān)硬骨骼的食材，比如排骨、大骨頭、螃蟹等，食材如果之后，要十分小心，免得損壞到不粘鍋湯鍋的涂層。

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不粘鍋起泡怎么回事

如果是不粘鍋涂層起泡有可能是鍋的質(zhì)量有問(wèn)題，產(chǎn)生這個(gè)現(xiàn)象的原因是在生產(chǎn)的過(guò)程中打沙不合格或除油沒(méi)有除干凈才會(huì)出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象。如果是在烹飪的過(guò)程中油會(huì)起泡沫，大多數(shù)是油的問(wèn)題。可能是該油尚未提煉或完全沉淀，并且含有雜質(zhì)。也可能是由于在制油過(guò)程中油中的磷脂轉(zhuǎn)移到了油中，而磷脂具有乳化特性，在烹飪和加熱過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量泡沫。

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不粘鍋的開(kāi)鍋方法?

1、新買(mǎi)的不粘鍋先用清水洗干凈。?

2、鍋里接八分滿的水，煮沸。?

3、把水倒掉，用廚房紙把鍋內(nèi)外都擦干凈。?

4、在鍋內(nèi)薄薄地抹一層食用油。只需這四步就完成開(kāi)鍋了，之后每個(gè)月重復(fù)做一次即可。

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不粘鍋使用禁忌?

1、忌干燒使用不粘鍋時(shí)，一定要避免放油干燒。如果不放油的話，鍋里面的溫度會(huì)突然上升，而涂層里面的特氟龍會(huì)變得不穩(wěn)定，甚至是發(fā)生分解。因此高溫會(huì)對(duì)不粘鍋產(chǎn)生直接的影響，容易使涂層脫落。?

2、忌熱鍋冷洗很多人習(xí)慣炒菜后立即洗鍋，雖然這是個(gè)好習(xí)慣，但是不太適用于不粘鍋。不粘鍋由兩個(gè)部分構(gòu)成，一是鍋身，二是涂層，根據(jù)熱脹冷縮原理，熱后遇冷很容易造成鍋身和涂層的分離。盡量等到鍋身冷卻以后再用冷水進(jìn)行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進(jìn)行清洗也是不錯(cuò)的選擇。?

3、忌清潔工具太硬不粘鍋的材料會(huì)比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對(duì)待鐵鍋一樣使用鋼絲球來(lái)進(jìn)行清潔，太過(guò)堅(jiān)硬的清潔工具容易損傷到涂層。在清潔不粘鍋時(shí)盡量選擇軟布條。?

4、忌潮濕放置不粘鍋的使用周期比起其他鍋較短，所以為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害。