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豌豆皮怎么剝皮?豌豆去皮竅門

時間:2017-04-06 09:22:03 編輯:5號網(wǎng)-lj 5434

吃新鮮的豌豆的時候,很多人將剝皮吃豆,但是偶爾有人嘗試品嘗豌豆皮之后發(fā)現(xiàn)口感也很不錯,其實豌豆皮也是可以吃的,但是越嫩越好吃,老的就沒有吃的必要了,不過在吃豌豆皮的時候需要去掉豌豆皮上的一層外衣,這樣才能達到最佳口感,下面我們就一起來看看豌豆皮怎么剝皮?

豌豆皮怎么剝皮

新鮮的豌豆其實皮也是可以吃的,但是要保證夠嫩的豌豆,不然豌豆皮的口感并不好,剝的方法也很簡單,將豌豆皮邊緣的有一條莖,從頭部往下撕,并一起將豌豆的皮撕下就可以了。

豌豆皮怎么剝皮?豌豆去皮竅門

豌豆皮怎么吃


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豌豆去豆,剝掉皮內(nèi)側(cè)老一些的皮

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辛苦的剝好了一大碗

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剝好的皮用鹽水浸泡至少30分鐘

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準備小紅椒3個切段,大蒜粒4個切碎

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放適量油,熱油下紅椒蒜末炒香

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過濾豌豆皮,下豌豆皮炒

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放適量鹽翻炒,再放適量生抽翻炒

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豌豆皮的營養(yǎng)價值

1、增強機體免疫功能。豆莢中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2、防癌治癌。豆莢中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。

3、通利大腸。豆莢中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

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