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刺菜煮水喝有什么作用？刺菜泡水喝有什么好處

時(shí)間：2017-04-12 11:20:20 編輯：本站整理 18276

刺菜學(xué)名刺兒菜,是春季里一道很常見(jiàn)的野菜，富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。那么，刺菜煮水喝有什么作用？刺菜泡水喝有什么好處呢？

刺菜煮水喝有什么作用

刺菜（學(xué)名：刺兒菜，拉丁學(xué)名：Cirsium setosum），多年生草本；卵形或橢圓形葉子互生，邊緣有刺，兩面有白色絲狀毛；夏季開(kāi)紫紅色花，頭狀花序頂生。分布于中國(guó)大部分地區(qū)，中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等地區(qū)亦有分布。

中藥材使用菊科植物大刺菜的全草及根。該藥材性涼，味甘。大刺菜水、酸、醇提取液都能非常明顯引起貓、兔的血壓下降。大刺菜中強(qiáng)堿性生物堿部分具有降壓作用。大刺菜瘦果制成酊劑，有利膽作用。大刺菜具有清熱解毒、止血、止痢的功效。此外還具有治腰肌扭傷、降低血壓的。

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刺菜泡水喝有什么好處

野菜是很多人喜愛(ài)吃的，野菜制作簡(jiǎn)單，而且吃野菜對(duì)身體健康也沒(méi)有任何的損害，不過(guò)在對(duì)野菜選擇的時(shí)候，也是需要先對(duì)它進(jìn)行了解，刺兒菜就是野菜一種，這樣的野菜含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物都是比較多，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行的

刺兒菜的功效：

甘、涼，無(wú)毒。大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，適用于急性熱病炎癥性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。

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刺兒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大薊含揮發(fā)油、生物堿、樹(shù)脂、菊糖，氰甙類(lèi)。小薊全草含生物堿、皂甙。

刺兒菜的食用方法

《食療本草》載“取菜煮食之，除風(fēng)熱”。

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刺兒菜，原名小薊草，屬菊科多年生草本。中國(guó)各地都有，常見(jiàn)于田埂、地頭、溝旁、濕地，為到處野生的小草。蘇頌說(shuō)："小薊處處有，俗名（青刺薊），2一3寸對(duì)其根作菜茹食甚美。"基礎(chǔ)薊葉羽狀深裂，邊緣有尖刺，根肥大，花紫紅，色同小薊。大薊、小薊為同科不同屬植物，性能相近，都作藥用。

小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田間，分布于除廣東、廣西、云南、西藏以外的全國(guó)各地區(qū)。夏、秋季花開(kāi)放時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干，或鮮用。