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刺兒菜怎么挑選?刺兒菜如何選購?

時間:2017-04-12 13:43:12 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1181

第一次自己去采摘刺兒菜,完全不知道哪個好,總是要別人教我分辨。那么刺兒菜怎么挑選?刺兒菜如何選購?

刺兒菜怎么挑選

刺兒菜根莖白色,肉質(zhì)。線形或披針形,花紫紅色。氣微,味微苦。刺兒菜以色綠、葉多者為佳。剌兒菜的嫩苗是野菜,因此能夠炒食和做湯。

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刺兒菜的做法

材料:刺兒菜250克,黃豆醬1瓶,醋、味精、蒜、芝麻油適量。

做法:

1、刺兒菜洗干凈;

2、大蒜拍開,醋、味精、芝麻油等量放進(jìn)碗中拌勻;

3、燒開水,把刺兒菜放進(jìn)過過一遍;

4、把撈出來的刺兒菜放進(jìn)有醬料的碗碟中,拌勻;

5、撒上蒜末即可。

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刺兒菜的應(yīng)用

1小薊飲子(《玉機微義》)治熱結(jié)下焦之血淋、尿血。小便頻數(shù),赤澀熱痛,尿中見血,或血尿,舌紅苔黃,脈數(shù)。生地30g,小薊15g,滑石5g,木通6g,蒲黃9g,藕節(jié)8g,淡竹葉9g,當(dāng)歸6g,山梔子9g,甘草6g。每服4錢,去渣溫服,空心食前。方中小薊涼血止血,為君藥。

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2.十灰散(《十藥神書》)治血熱妄行之上部出血??妊?、咯血、吐血,血色鮮紅,舌紅,脈數(shù)。大薊、消極、荷葉、側(cè)柏葉、白茅根、茜根、山梔、大黃、牡丹皮、棕櫚皮各9—15g。溫水調(diào)服,亦可作湯劑水煎服,食后服下。方中小薊為寒涼之血之品,為君藥。

3.小薊鮮品適量洗凈,搗爛或曬干研末,外敷,治創(chuàng)傷出血。

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