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曲曲菜有什么功效？曲曲菜的功效與禁忌

時(shí)間：2017-04-16 13:54:12 編輯：cwh 16352

曲曲菜很多人都喜歡吃，卻不是很清楚曲曲菜的功效與禁忌，今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹曲曲菜有什么功效？曲曲菜的功效與禁忌。

曲曲菜怎么辨別

很多人容易把曲曲菜和苦菜混淆，今天小編來(lái)教你們?cè)趺磪^(qū)分苦菜和曲曲菜。

曲曲菜，學(xué)名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的葉厚;苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。在中國(guó)北方平原地區(qū)有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，這幾種野菜都是不同的菜。

苦菜的樣貌特征

苦菜的學(xué)名叫做“苦苣菜”，為菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數(shù)纖維狀的須根。莖直立，單生?；~羽狀深裂，全形長(zhǎng)橢圓形或倒披針形。頭狀花序少數(shù)在莖枝頂端排緊密的傘房花序或總狀花序或單生莖枝頂端。全部總苞片頂端長(zhǎng)急尖，外面無(wú)毛或外層或中內(nèi)層上部沿中脈有少數(shù)頭狀具柄的腺毛。

舌狀小花多數(shù)，黃色。瘦果褐色，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒披針形，壓扁，每面各有3條細(xì)脈，肋間有橫皺紋，頂端狹，無(wú)喙，冠毛白色，長(zhǎng)7毫米，單毛狀，彼此糾纏?；ü?-12月。

曲曲菜的樣貌特征

為桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。莖直立，高30~80厘米。地下根狀莖匍匐，多數(shù)須根著生。苣荬菜又名敗醬草(北方地區(qū)名)，黑龍江地區(qū)又名小薊，山東地區(qū)稱作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽，主要分布于我國(guó)西北、華北、東北等地，系野生于海拔200米—2300米的荒山坡地、海灘、路旁等地。能食用，東北食用多為蘸醬;西北食用多為包子、餃子餡，拌面或加工酸菜;華北食用多為涼拌、和面蒸食。

多年生草本，全株有乳汁。莖直立，高30~80厘米。地下根狀莖匍匐，多數(shù)須根著生。地上莖少分支，直立，平滑。多數(shù)葉互生，披針形或長(zhǎng)圓狀披針形。長(zhǎng)8~20厘米，寬2~5厘米，先端鈍，基部耳狀抱莖，邊緣有疏缺刻或淺裂，缺刻及裂片都具尖齒;基生葉具短柄，莖生葉無(wú)柄。頭狀花序頂生，單一或呈傘房狀，直徑2~4厘米，總苞鐘形;花全為舌狀花，鮮黃色;雄蕊5枚，花藥合生;雌蕊1，子房下位，花柱纖細(xì)，柱頭2裂，花柱與柱頭都有白色腺毛。瘦果，有棱，側(cè)扁，具縱肋，先端具多層白色冠毛。冠毛細(xì)軟?；ㄆ?月至翌年3月。果期8~10月至翌年4月。匍莖苦菜多年生草本，高30-60cm。

曲曲菜有什么功效？曲曲菜的功效與禁忌

曲曲菜的功效

曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中氨基酸的含量最大，其種類超過(guò)十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對(duì)加快身體代謝，和提高身體免疫力都有明顯的效果。

曲曲菜的藥用價(jià)值

曲曲菜的藥用價(jià)值也很出色，它可以清熱解毒，也能涼血利濕，有時(shí)還可以用于人類的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治療，在醫(yī)學(xué)中把曲曲菜濃縮以后提取出汁液，還能加快體血紅細(xì)胞的再生，對(duì)白血病有很明顯的預(yù)防和抑制功效。另外曲曲菜還能開胃清熱，對(duì)人類夏天中出現(xiàn)的嘔吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治療功效。

曲曲菜有什么功效？曲曲菜的功效與禁忌