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牡蠣里面黑色的能吃嗎?牡蠣里面黑色的是什么?

時間:2017-04-24 13:12:09 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4575

打開牡蠣的外殼,大家會發(fā)現(xiàn)牡蠣的里面有黑色的物質(zhì)。至于能不能吃,很多人其實并不知道。那么,牡蠣里面黑色的能吃嗎?牡蠣里面黑色的是什么?

牡蠣里面黑色的能吃嗎

不能吃,那時牡蠣的代謝物和泥沙。建議你吃之前先把牡蠣放在鹽水里1-2小時,盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候,里面會有很多黑色的東西和泥沙,那就是我們說的黑黑的東西。,蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

牡蠣里面黑色的能吃嗎?牡蠣里面黑色的是什么?

牡蠣怎么吃

牡蠣蒸米飯

『原料』:牡蠣、醬油4大勺,辣椒面1小勺,切好的蔥1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量

『做法』:

1、牡蠣去殼,用鹽水洗凈并除去水份。

2、把飯蒸的不軟不硬,并在燜的時候放牡蠣蒸熟。

3、把飯盛在碗里,加佐料拌著吃。把飯做得干一點,并在燜的時候,放牡蠣,熟后加佐料拌飯吃。

牡蠣里面黑色的能吃嗎?牡蠣里面黑色的是什么?

皮蛋牡蠣粥

【來源】民間藥膳方

【用料】皮蛋2個,鮮牡蠣肉100克,粳米100克,蔥花、油、魚露適量。

【制作】將皮蛋去除泥料及外殼,每個切成12等份,牡蠣肉洗凈。把粳米淘洗干凈,放人鍋內(nèi)加適量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調(diào)味,再煮沸片刻,即可食用,每天2料,連用5天。

【功效】滋陰、降火、美容。適用于操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。

牡蠣里面黑色的能吃嗎?牡蠣里面黑色的是什么?

吃牡蠣注意事項

牡蠣,又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容圣品。但美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認為生牡蠣居高風(fēng)險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體:諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?;魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥。

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