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時(shí)間：2017-05-18 09:59:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2996
水果要是熟的才好吃，但是現(xiàn)在超市的水果好多都是沒熟就摘下來的，因此，味道會(huì)差好多。那么，釋迦沒熟能吃嗎？釋迦果沒熟怎么辦？
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。果由多數(shù)心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起（跟菠蘿有些相像），熟時(shí)易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形，不好吃，偶爾吞下也無妨。
釋迦果實(shí)具有熱帶水果呼吸率高的特性，如果將未軟熟前的果實(shí)用塑膠袋或保鮮膜密封包裝，就會(huì)造成果實(shí)呼吸困難，導(dǎo)致果實(shí)無法正常進(jìn)行后熟作用。就是之后把果實(shí)由密封包裝中取出后也沒有辦法軟熟！
尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報(bào)紙催熟，約1天的時(shí)間就可以吃了。若沒有全然熟透，反覆再做即可。
如果釋迦稍微軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天，雖然，果皮在冷藏較久后變轉(zhuǎn)為黑色，但果實(shí)仍然可以緩慢的進(jìn)行后熟，會(huì)變軟。
一、從果果的表皮辨別不同品種：仔細(xì)看下果果的表皮，每一個(gè)突起的果肉，其實(shí)就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開，熟透時(shí)，肉肉也會(huì)和種子一粒粒地很好分開。用手輕輕一掰就能分開它們。
二、好吃的釋迦果：果皮上的每一個(gè)突起不明顯，每一個(gè)種子之間的肉肉是連在一起的，分不開，每一個(gè)突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。
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