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時間：2017-06-21 09:05:35 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1447
果汁屬于不宜久放的飲料，放久了容易滋生細菌，導致變質(zhì)，喝了會引發(fā)腸胃不適。那么，西瓜汁能過夜嗎？西瓜汁可以隔夜嗎？
隔夜西瓜汁封存之后防止在冰箱中可以延長其保質(zhì)期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉組織被破壞后，氧化速度也加快很多，常溫下西瓜汁放四五個小時就會壞掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之后冷藏在冰箱當?shù)赖诙爝€是可以喝的，但如果在常溫下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。
鮮榨果汁之類的如果是當晚榨的建議全部喝完，不要留到第二天再喝,因為西瓜汁過一晚再喝里面可能會有細菌寄生蟲之類，而且食品安全法體系里明確規(guī)定，鮮榨果汁的冷藏溫度為4-8度，過低或過高都會影響果汁口味和營養(yǎng)，保質(zhì)期為8小時，如果是超過8小時的，就不要喝了，因為喝了容易肚子疼。
網(wǎng)絡(luò)瘋傳的西瓜細菌多，是在常溫下的，然而普通民眾多半是用個保鮮膜封存后，放入冰箱冷藏，后經(jīng)過專業(yè)部門鑒定后，破除了這個謠傳，西瓜隔夜是可以吃的，如果不放心，不妨將表面一層切除掉，當然如果放了幾天的瓜，細菌數(shù)量不會因為放在冰箱而停止繁殖，西瓜一旦有變味、腐敗之感，就不能再食用了。
實際上糾結(jié)隔夜瓜細菌數(shù)量，不如在切西瓜的時候注意刀子、案板是否干凈，家里有條件的，最好準備一把專門切水果的刀和案板，而且每次切完水果都要沖洗干凈，再晾干，切西瓜之前用開水燙一下刀能消滅大量細菌，尤其是切菜刀和西瓜刀同用的情況下，一定要對切菜刀洗凈消毒，案板也是同樣的道理，西瓜被切成一塊塊的，有時倒在案板上，如果案板不干凈，那么污染西瓜就是必然的了，所以切瓜前也要對案板清洗消毒。
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