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時(shí)間：2017-06-26 11:32:02 編輯：本站整理 2233
螞蚱菜一般是山東等地對(duì)一種野菜的叫法，而且夏天吃螞蚱菜很是常見(jiàn)。那么，螞蚱菜怎么吃？螞蚱菜怎么做好吃？
螞蚱菜的食用方法很簡(jiǎn)便，既可鮮食（生食，但口感不好。）又可干燥后食用，食用方法極為簡(jiǎn)便，最簡(jiǎn)便的方法當(dāng)屬?zèng)霭枇?。其方法是將洗凈的新鮮螞蚱榨菜切碎，并用開(kāi)水略加炒制，撈出冷卻后加點(diǎn)食鹽、蒜泥、香油或棕櫚油即可食用了。
此外，還可以炒著吃、做湯吃、做水餃餡……
也可冷凍貯藏、腌制，以備短缺的季節(jié)食用。
菜盒的做法
主料：面粉200g
輔料：油適量、雞蛋2個(gè)、餡適量
步驟
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻
2.加入面粉，水，揉成面團(tuán)
3.揉成面團(tuán)后，放在一邊發(fā)至原來(lái)的兩倍大
4.提前調(diào)好的餡
5.將發(fā)好的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，切成劑子
6.壓成薄片狀
7.放入餡
8.包成菜盒狀
9.將電餅鐺刷一層油，把包好的菜盒放入，一面煎熟后，煎另一面，煎至兩面都熟即可。
螞蚱菜又名馬齒菜、馬勺菜、麻繩菜、五行草、馬齒莧等，是農(nóng)村牧區(qū)最常見(jiàn)的一種野菜，除自然條件極端惡劣的地區(qū)外，田園中、馬路邊，幾乎隨時(shí)屬地都能見(jiàn)到她的身影。螞蚱菜生長(zhǎng)迅速，生命力極強(qiáng)，特別耐旱，具有極高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
螞蚱菜可以全草入藥，具有清熱、解毒、益氣、潤(rùn)腸、散血、消腫、止痢等功效。內(nèi)服可主治腸炎、菌痢等多種疾病，是防止痢疾、泄瀉的好藥。媽榨菜俗稱“長(zhǎng)壽菜”、“長(zhǎng)命菜”，含有大量的甲基腎上腺素、蘋果酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，健身防病功效顯著。
保健功能：
一、降低血糖：經(jīng)常吃螞蚱菜對(duì)糖尿病患者具有食療作用。
二、降低血壓：能很好保護(hù)血管和心臟。
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