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時(shí)間：2017-06-29 15:33:36 編輯： 668
亞麻籽是亞麻的種子，有堅(jiān)果風(fēng)味，因?yàn)楸容^難以消化而且飽腹感強(qiáng)，所以被認(rèn)為是非常適合減肥的食物。特別是將谷物碾碎后，風(fēng)味獨(dú)特，可以配合歐包等一起食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
做法：
1、取約50克亞麻籽，放入干鍋中(不放油)，小火加熱翻炒
2、炒約8-10分鐘，炒的過程中亞麻籽會(huì)噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可
3、晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉
4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，盡快食用，不宜久存
5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎餅、打豆?jié){，喜歡烘焙的人則用來做面包，吃法很多
備注：
1、亞麻籽不可生吃
2、亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅(jiān)果類似，所以不要食過量，經(jīng)常少量吃為好，吃多了可是會(huì)增加過多的熱量哦。
可用烘焙配料的可以是熟亞麻籽(炒熟)、亞麻籽粉(碾壓后)油(壓榨后)，這三種都可以用在烘焙的食物上，經(jīng)常見到的有餅干，面包上面覆蓋一層亞麻籽，和芝麻相比亞麻籽稍堅(jiān)硬一些，還可將亞麻籽粉和面混入做成各類面點(diǎn)。富含α-亞麻酸。亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是人體必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生為EPA和DHA，對(duì)于增強(qiáng)視力，調(diào)節(jié)注意力和認(rèn)知過程有良好作用。并且DHA和EPA在體內(nèi)具有降血脂、改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、阻抑動(dòng)脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對(duì)心腦血管病有良好的防治效果等。
將炒熟的亞麻籽打碎，裝在干凈的瓶子里可以存放在冰箱里。拌面的時(shí)候可以加一點(diǎn)，沙拉、酸奶都可以加亞麻籽，增加食物原本的風(fēng)味，亞麻粉有著堅(jiān)果的香味，當(dāng)然含有大量的油脂，所以不要多吃。
消化不好的小朋友或者大人，盡量不要為了減肥食用整顆的亞麻籽，不容易消化，增加腸胃負(fù)擔(dān)。亞麻籽粉可以充當(dāng)其他的粉類一樣食用，包包子也可以在面粉中加亞麻籽粉噢~
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