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青檸檬可以直接吃嗎？青檸檬可以用開(kāi)水泡嗎

時(shí)間：2017-07-21 14:28:45 編輯：本站整理 1535

很多人都知道青檸檬可以泡水喝，但是不明白為什么沒(méi)人直接吃。那么，青檸檬可以直接吃嗎？青檸檬可以用開(kāi)水泡嗎？

青檸檬可以直接吃嗎

檸檬屬于柑橘類(lèi)的水果，檸檬果實(shí)橢圓形，果皮橙黃色，果實(shí)汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來(lái)制作飲料。檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽(yù)。

青檸檬可以直接吃嗎？青檸檬可以用開(kāi)水泡嗎

青檸檬可以用開(kāi)水泡嗎

青檸檬不宜用開(kāi)水浸泡。新鮮檸檬香味濃郁，最好用溫水來(lái)泡，高溫會(huì)破壞檸檬里的有效成分，尤其是維生素C。維生素C遇熱會(huì)被破壞，所以青檸檬不宜用過(guò)高的水溫來(lái)浸泡。此外，如果用沸水浸泡檸檬片，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等，口感會(huì)沒(méi)那么好。

當(dāng)然，青檸檬也可以用涼開(kāi)水來(lái)浸泡，只是如果用太涼的水來(lái)泡檸檬，首先，檸檬的香味不容易被泡出來(lái)，其次，營(yíng)養(yǎng)成分也不那么容易被人體吸收?？梢?jiàn)，太熱或者太涼的水泡檸檬都是不大適宜的，泡青檸檬的時(shí)候最好選用溫水哦。當(dāng)然，夏天飲用時(shí)也可以攤涼了之后再喝，影響都不大。

青檸檬怎么泡水喝

青檸檬可以直接吃嗎？青檸檬可以用開(kāi)水泡嗎

1、挑選一個(gè)表面色澤鮮亮的新鮮青檸檬，把表皮清洗干凈，可用食鹽搓一下，因?yàn)橐獛ず?，所以最好仔?xì)洗一下。

2、凍檸檬。把洗凈的檸檬放進(jìn)冰箱里凍兩個(gè)小時(shí)，冷凍過(guò)后的檸檬不僅切片時(shí)好切，泡起來(lái)口感也更清爽。

3、檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀，不要切的太厚，一定要帶皮切薄片。取其中的一到兩片，剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里保存三天。

4、開(kāi)水放溫。把燒開(kāi)的水放溫，大概喝起來(lái)感覺(jué)不燙，稍微有點(diǎn)熱的溫度最好。然后把青檸檬片放入溫水中浸泡一會(huì)即可飲用。

如果你喜歡更甜一點(diǎn)的檸檬水，可以放一些蜂蜜，這樣口感也更好，注意泡檸檬水應(yīng)該泡淡一些，多些水少些檸檬，太酸易刺激腸胃。檸檬應(yīng)該帶皮浸泡，因?yàn)槠さ牟糠诸?lèi)黃酮物質(zhì)更高，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。