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山竹硬的好還是軟的好？山竹硬了就壞了嗎？

時(shí)間：2017-07-24 15:00:44 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2162

山竹是夏季的一種水果，果殼容易風(fēng)干，因此，在挑選的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有的山竹比較重，有的則很輕。那么，山竹硬的好還是軟的好？山竹硬了就壞了嗎？

山竹硬的好還是軟的好

在購買山竹的時(shí)候可以先看一下是否有被擠壓的痕跡、其果蒂是否為綠色。然后用手捏一捏外殼，如果捏起來比較軟而且富有彈性，那么這種山竹不僅新鮮而且皮薄肉多。但是如果捏起來很硬，外殼發(fā)黑，那么這種山竹往往放置時(shí)間較長，果肉可能存在變質(zhì)的問題；而且如果山竹掂一掂感覺很輕，那么往往表明果肉水分已經(jīng)流失，不再新鮮。

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山竹怎么挑選

1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè)，一般來說7、8個(gè)瓣的果肉都沒核，或沒大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外?！?/p>

2、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了?！?/p>

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3、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。一定要買新鮮的,就是果子的把子是綠色的.黃色了最好不要,把子黑了干了的一定不要.暗中輕輕地捏一下果子,有點(diǎn)軟的就好。挑剛剛開箱的賣,擺在攤子上很久的不要.這東西不耐放。不要挑小的，太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的，有時(shí)會(huì)有爛掉的所以要挑顏色好點(diǎn)的。水果山竹能存放多長時(shí)間選購選山竹以果實(shí)成熟新鮮、果蒂鮮綠、果皮暗紫紅色、按壓果皮有彈性、果肉松軟而厚白者為佳。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟。

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食用禁忌

肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食，體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃。

每天最多吃3個(gè)山竹，過多會(huì)引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。吃山竹時(shí)，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會(huì)影響到口感。女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食。