時間：2017-08-08 09:12:00 編輯：5號網-zhaowei 3366
由于今年的中秋節(jié)比往年晚一些，但是并不妨礙月餅的提前上市，雖然離中秋節(jié)還是接近兩個月的時間，作為月餅老品牌的稻香村已經大動作不斷。那么，稻香村月餅保質期有多久？2017稻香村月餅什么時候上市？
口感松軟的蛋月燒、百果餡的翻毛月餅、升級版玫瑰云腿月餅……8月8)起，北京稻香村中秋月餅將正式售賣。與往年相比，今年的月餅種類更加豐富，還有北京稻香村技藝傳承人謝道云師傅特別研制的翻毛月餅供市民嘗鮮。
今年的月餅中最特別的要數(shù)翻毛月餅和蛋月燒兩種，前者在今年的全國焙烤職業(yè)技能競賽中獲得了月餅大賽冠軍。相傳慈禧太后曾以手拍桌，輕薄的月餅皮似鵝毛一般翻飛，因此得名“翻毛月餅”，北京稻香村的“翻毛月餅”是由北京稻香村技藝傳承人謝道云大師特別研制的，外面是酥皮，里面的餡料包含馬尾松仁、三路核桃仁、南瓜子仁等多種果仁，且經過低溫烘烤爆香，沿襲古法純手工制作。蛋月燒則是抹茶紅豆味的，餅皮采用的蛋糕皮，口感松軟，大約75克一個，算是月餅里比較小巧的。
“稻香村月餅”，獲“中國名餅”稱號，在全國月餅技術比賽中獲團體金獎，稻香村糕點獲“中國名點”稱號。稻香村蘇式月餅是正宗蘇式月餅的代表，為“中國最佳特色月餅”。國家三軍儀仗隊和釣魚臺國賓館皆選稻香村月餅做為饋贈禮品”，被終身授予“中國質量萬里行質量信譽跟蹤品牌”，其產品暢銷大江南北。
由于技術的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)在市場上的月餅已經結束了裸賣的時代，即使是散裝的月餅也基本上進行了獨立包裝，這樣不僅可以保障月餅的安全衛(wèi)生，還能延長月餅的保質期，因此，消費者選購月餅的時候，要注意看月餅包裝上的標識是否清晰，千萬別買到過期的或者是“三無”產品。
市場上銷售的月餅保質期，廠家標示一般在1—2個月，由于先進保鮮技術的采用，有的月餅保質期甚至可以達到三個月甚至半年。但是，有許多消費者由于不了解月餅的生產工藝流程，以為離生產日期越近越好，甚至希望是當天生產的。其實，剛剛生產的廣式月餅，偏干硬，不油潤，一般應有一段時間的“返油”期，只要是在保質期內，包裝月餅的口感口味就不會發(fā)生明顯變化，安全和衛(wèi)生指標也應該沒有問題。
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