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時(shí)間：2017-08-14 09:26:32 編輯：本站整理 5288
龍利魚是寶媽們做給寶寶吃的最常見的魚，甚至有人說(shuō)其無(wú)刺魚，肉質(zhì)厚而且久煮不老。那么，龍利魚有刺嗎？龍利魚有魚鱗嗎？
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個(gè)頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那么寬，個(gè)頭也有女孩子的身高那么高。龍利魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)為我國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品。
特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來(lái)吃味道真是棒極了。
有魚鱗，但是在處理的過(guò)程中若是不容易清理干凈魚鱗，可以直接剝?nèi)ヴ~皮后保留魚肉食用，這是人們最常見的做法
龍利魚因?yàn)闆]有刺，肉又厚嫩，做成各種魚菜都很好吃--清蒸、醬燒、香煎、糖醋、酥炸，都吃著很過(guò)癮。
龍利魚目前沒有相克的食物，大家可以放心食用。防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。保護(hù)視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。
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