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時(shí)間：2017-08-15 11:03:33 編輯：本站整理 6130
對于蘇打水和小蘇打，很多人以為是同一種東西，但是其實(shí)二者之間既有聯(lián)系又有所差異。那么，小蘇打和蘇打水一樣嗎？蘇打水和小蘇打的區(qū)別是什么？
不是一樣的，而人們常說的小蘇打水其實(shí)就是蘇打水。
小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。 食用小蘇打NaHCO3. 性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳?xì)怏w，并添加甜味劑和香料的飲料。 蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。
蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康(無腸胃病史)。
蘇打水有利于養(yǎng)胃，因?yàn)樘K打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害。
另外蘇打水能中和胃酸、強(qiáng)化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒 。
蘇打水可以采用土辦法自制：將10克市售“食用蘇打粉” (千萬不要用工業(yè)或?qū)嶒?yàn)室的蘇打，成份不明)溶于500ML(毫升)的熱純凈水中，涼后置于冰箱備用即可，蘇打粉不宜多加。
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