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吃荸薺有什么好處？吃荸薺的禁忌

時(shí)間：2017-08-15 14:17:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1215

荸薺，也就是我們平時(shí)說的馬蹄。這其實(shí)是一種東西，只是叫法不同。那么你了解荸薺嗎？如果你喜歡吃荸薺，吃之前一定要先了解這些~

吃荸薺有什么好處

降壓作用

荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

吃荸薺有什么好處？吃荸薺的禁忌

治食道癌

荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

治咽喉腫

荸薺絞汁冷服，每次125克。

預(yù)防流感

鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。

通腸利便

荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

吃荸薺有什么好處？吃荸薺的禁忌

荸薺的功效作用

1、荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。

2、英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。

3、荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。

4、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

吃荸薺有什么好處？吃荸薺的禁忌

吃荸薺的禁忌

荸薺含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。由于荸薺含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)，因此食療功效也很好，在食用時(shí)還是有以下地方需要注意的。

1、荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

2、荸薺雖然對(duì)老人有些好處，但多吃會(huì)氣急攻心。

3、荸薺最好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，會(huì)造成腸道潰瘍、腹瀉，生食要洗凈去皮，以免感染姜片蟲

4、荸薺性寒,不易消化,食之過量令人腹脹,小兒及消化力弱者不宜多食。

吃荸薺有什么好處？吃荸薺的禁忌

荸薺一般是沒有什么忌口的，荸薺和任何的食物都是可以一起吃的，但是如果是過敏體質(zhì)的人，在吃完荸薺后半個(gè)小時(shí)內(nèi)不要再吃任何東西，尤其是海鮮，不然很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。

一般發(fā)芽的話，就是說明食物本身已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，那么荸薺本身里面的蛋白質(zhì)以及食物的機(jī)構(gòu)出現(xiàn)了變化，很容易的導(dǎo)致食物中毒的情況，尤其是荸薺本身是屬于涼性的食物，容易和一些海鮮等物品進(jìn)行反應(yīng)，輕微的話就是產(chǎn)生腹瀉，腹部的疼痛，嚴(yán)重的話直接的導(dǎo)致上吐下瀉的食物中毒，對(duì)于身體的心臟的傷害也是很大的，所以荸薺發(fā)芽的話一定是不要吃了。

5號(hào)網(wǎng)小編提醒您，荸薺雖然好吃，但是也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和身體健康狀況來選擇吃多少怎么吃。并且吃之前切記一定要清洗干凈，以免野生荸薺表面有感染物。