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時(shí)間：2017-08-29 10:23:43 編輯：本站整理 3895
?芭樂，很多地方叫番石榴，有紅心芭樂和白心芭樂之分，很多人更喜歡紅心芭樂的口感。那么，芭樂和石榴有什么區(qū)別？芭樂要吃硬的還是軟的？
石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有水晶樣的小籽，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13——17%，其中維生素C的含量比蘋果高1——2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。
番石榴別稱拔子、那拔、雞矢果，呈球形、卵形或洋梨形，果皮光滑，未成熟時(shí)為綠色，成熟時(shí)顏色各異，色澤 艷麗，風(fēng)味奇特。番石榴也稱原產(chǎn)于熱帶美洲，我國的溫帶及亞熱帶地區(qū)在200年前即有種植。番石榴常年開花結(jié)果，對水分的要求很嚴(yán)格，為保證果品的優(yōu)質(zhì)，果園應(yīng)全年保持濕潤狀態(tài)。土地積水時(shí)，葉片變黃，生長緩慢，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生爛根。水分不足時(shí)，葉色轉(zhuǎn)黃變紅，葉形變小，無法正常開花，且果實(shí)變小、肉薄、肉質(zhì)粗硬。
軟的話說明比較熟了，口感比較軟糯，同時(shí)儲(chǔ)存不了幾天，硬的爽口脆嫩，可以久放。
1、西紅柿
如果一起吃的話，容易造成營養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對胃部有一定的傷害。
2、螃蟹，海參等海味食品
螃蟹，海參都富含蛋白質(zhì)和鈣，芭樂富含鞣酸。二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹和海參中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以芭樂不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。
3、西瓜
芭樂性溫，西瓜性寒，不能同吃。
4、土豆
芭樂和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、紅蘿卜
紅蘿卜含有溶解酶，可破壞芭樂中的維生素。
6、人參
人參中的蛋白質(zhì)與芭樂中的鞣酸極易結(jié)合生成沉淀，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。
此外，芭樂屬于溫性的水果，是不能和寒性的水果一起吃的，而且不宜與螃蟹、海參等海味食品同食。剛吃完飯的時(shí)候最好也不要立即就吃芭樂，不然會(huì)刺激到自己的腸胃。
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