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海兔子是小魷魚(yú)嗎?海兔子和魷魚(yú)的區(qū)別

時(shí)間:2017-08-29 15:13:11 編輯:本站整理 54906

海兔子與魷魚(yú)從外觀上看很容易分辨出錯(cuò),甚至有些人以為海兔子就是小型的魷魚(yú)。那么,海兔子是小魷魚(yú)嗎?海兔子和魷魚(yú)的區(qū)別是什么?

海兔子是小魷魚(yú)嗎

海兔子不是魷魚(yú)!

海兔子是小魷魚(yú)嗎?海兔子和魷魚(yú)的區(qū)別

海兔子和魷魚(yú)的區(qū)別

由于海兔子的外形和魷魚(yú)的相似,做法也很相像,所以常常有人把它們弄錯(cuò)。但事實(shí)是,海兔子和魷魚(yú)不是同一種食物。

海兔子也有人稱(chēng)之為筆管魚(yú)、筆管蛸、海蛞蝓,屬海兔軟體動(dòng)物門(mén),腹足綱,無(wú)盾目,海兔科動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)。富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。海兔子的軀干后部署稍狹窄的,順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類(lèi)似塑料的東西。它是甲殼類(lèi)軟體動(dòng)物家族中的一個(gè)特殊的成員。它們的貝殼已經(jīng)退化為內(nèi)殼。背面有透明的薄薄的殼皮,殼皮一般呈白色,有珍珠光澤。

而魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物類(lèi),是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚(yú),它的名稱(chēng)叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú),它的名稱(chēng)叫“柔魚(yú)”,小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。

海兔子是小魷魚(yú)嗎?海兔子和魷魚(yú)的區(qū)別

海兔子怎么清洗

在清洗海兔子時(shí),有些人通常是撕去體表的粘膜,掰去其頭部和觸腕,最后摳去內(nèi)臟。這樣的清洗方法是不對(duì)的,多數(shù)可食部分被除去了,只剩下薄薄的一層外套肌,實(shí)在是一種浪費(fèi)。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分,而且,清洗海兔子時(shí)里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵,可以選擇去掉。

清洗海兔子時(shí),先把它的外表洗干凈,拔出海兔子的頭部清洗干凈,這大多數(shù)情況下會(huì)將墨囊一起弄出來(lái),在清洗時(shí)要小心點(diǎn)弄掉,不要弄破它,不然會(huì)弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類(lèi)似塑料的東西,清洗時(shí)要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切開(kāi)眼睛的一條縫,然后把眼睛部分?jǐn)D出來(lái)。

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