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時(shí)間:2017-09-03 10:38:46 編輯:本站整理 764
很多痛風(fēng)病人由于體內(nèi)尿酸高,醫(yī)生多叮囑其禁吃海鮮,多吃一些水果蔬菜。那么,堿性食物能降尿酸嗎?吃堿性食物可以減肥嗎?
食用堿性食物可降低尿酸,這是因?yàn)閴A性食物都能起到中和作用,以降低血液中的尿酸濃度,因此高尿酸人群可食用蘇打餅干和蘇打水等來(lái)降低尿酸,應(yīng)酬后吃點(diǎn)或喝一杯蘇打水,并要多喝水、多排尿,盡可能把過(guò)多的尿酸排出去。
同時(shí)尿酸高患者有使用排酸護(hù)腎全息療法排酸的。另外晚上回家可以喝點(diǎn)加小蘇打的米粥,降低尿酸的同時(shí)還能養(yǎng)胃。但蘇打餅干增加了鈉的攝入,高血壓患者禁食。
在正常狀態(tài)下,人類(lèi)的血液和體液都稍偏堿性,pH值保持在7。35-7。45之間,此時(shí)人體健康狀態(tài)最佳。人體本身有一個(gè)調(diào)節(jié)酸堿平衡的系統(tǒng),可以保證人體在合理飲食條件下的酸堿平衡。日常膳食應(yīng)該多吃堿性食物。
食物的酸堿性是由食物經(jīng)人體消化、吸收、代謝后的產(chǎn)物所決定的。一般來(lái)說(shuō)含氟、氯、硫、磷等非金屬元素較多的食物,稱為“酸性食物”。例如:肉禽類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、糧食、油脂、花生、白糖、啤酒等。這些食品中的硫、磷含量高,在人體內(nèi)代謝后形成硫酸、磷酸,使體液的酸度升高。
堿性食物:
含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的食物,稱為“堿性食物”。例如:蔬菜類(lèi)(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果類(lèi)(蘋(píng)果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、綠豆)、蘑菇、竹筍、栗子、茶葉、咖啡、葡萄酒等,特別是海藻類(lèi)如海帶、紫菜等,所含礦物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔬菜水果,紅薯是強(qiáng)堿性食物。這些食物中的有機(jī)酸參與體內(nèi)代謝,在人體內(nèi)氧化后,會(huì)產(chǎn)生氧氣、二氧化碳和水排出體外,剩下的金屬離子能使體液的堿度升高。
肥胖者多是酸性體質(zhì),要多吃一些堿性水果中和,幫助促進(jìn)脂肪正常代謝。運(yùn)動(dòng)后可以多吃點(diǎn)堿性水果,可以很快的恢復(fù)由于運(yùn)動(dòng)后造成的肌肉酸疼,總之,不要過(guò)度的關(guān)注酸性水果、堿性水果,人體要達(dá)到酸堿平衡,身體才會(huì)健康。
食物的酸堿性是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。因此水果是酸性還是堿性,取決于所含礦物質(zhì)的多少種類(lèi)的比率,并非酸的水果或食物就是酸性,不酸的水果或食物就是堿性;或者不酸的是酸性,酸的是堿性,與人類(lèi)食物酸堿度有著密切關(guān)系的礦物質(zhì)有八種,分別為:鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硫、碌、硫,前五種進(jìn)入人體后呈堿性,后三種進(jìn)入人體后呈酸性。
酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解,容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸,與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固,沉淀于腸道內(nèi),引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性水果;同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果,以免加重便秘。
一般蘋(píng)果、香蕉、吉、 桃、梨、提子、黃皮、圣女果、西瓜等水果為堿性,有些呈中性,有些偏堿性。
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