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釣鯇魚(yú)用什么魚(yú)餌？鯇魚(yú)怎么做好吃

時(shí)間：2017-09-20 15:49:29 編輯：本站整理 1193

對(duì)于喜歡釣魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，能釣著一條大鯇魚(yú)算是不錯(cuò)的運(yùn)氣。那么，釣鯇魚(yú)用什么魚(yú)餌？鯇魚(yú)怎么做好吃？

釣鯇魚(yú)用什么魚(yú)餌

鯇魚(yú)的喜好，可根據(jù)實(shí)際情況選用。誘餌一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、顆粒餌料等等。

判斷池塘內(nèi)是否有鯇魚(yú)，可看下風(fēng)頭水面，是否有一團(tuán)團(tuán)綠色的鯇魚(yú)糞便浮漂。野外水域，則可從岸邊嫩草被嚼食的痕跡，及其漂浮的糞便來(lái)判斷。在野外釣鯇魚(yú)時(shí)，一般在淺水區(qū)(1米左右)應(yīng)選較深的地方釣，而在深水區(qū)(3米以上)，則應(yīng)選淺灘地方垂釣。

釣鯇魚(yú)用什么魚(yú)餌？鯇魚(yú)怎么做好吃

鯇魚(yú)的垂釣方法很多，除常用一般釣底魚(yú)方法以外，列舉幾種專(zhuān)釣鯇魚(yú)的方法供釣友參考：

一、浮草引魚(yú)釣法：采一些鮮嫩的青草在順風(fēng)的水邊撒下，讓它順?biāo)?，手竿或海竿鉤上草餌，輕墜淺漂，將掛上草餌的鉤放在浮草中，令其隨浮草下流，一旦魚(yú)吃鉤(看浮漂)即及時(shí)提竿。

二、沉底草窩釣法：拔帶泥的草或葦子數(shù)根捆在一起，下面再捆以石塊，墜入擬垂釣的水里做窩，(可在不同地方做三、四個(gè)。)一旦草窩處有魚(yú)星或碎草浮起即有魚(yú)進(jìn)窩，可鉤草下竿。釣上1-2條即應(yīng)換窩。到事先打好的另一個(gè)窩垂釣，輪流進(jìn)行。也有人在草捆中埋伏釣鉤，草捆有繩可在岸上拉起，魚(yú)上鉤后拉起草捆取魚(yú)。

三、葦芯釣法：鮮嫩葦芯是鯇魚(yú)最?lèi)?ài)吃的食物?？捎脭?shù)段嫩芯橫穿在鉤上，最后一段豎穿在鉤尖上。釣浮、釣底均可。如釣點(diǎn)附近沒(méi)有水草，在鉤柄上先穿上幾個(gè)葦葉或綠色樹(shù)葉，再穿餌料，這樣可吸引游魚(yú)注意。

四、昆蟲(chóng)釣法：用蝗蟲(chóng)、蟋蟀、螳螂、飛蛾等做餌，如蟲(chóng)過(guò)大，可將其頭、翅、腿剪去，從頭向尾部穿鉤。一般應(yīng)進(jìn)行浮釣，也可以半浮釣、底釣?；铕D便于就地取材，初春冬末或天氣悶熱時(shí)，鯇魚(yú)食欲不旺活餌常常有效。

五、海竿釣法：可用爆炸鉤，糟食內(nèi)攙以少量綠色草葉，以引魚(yú)的注意。或用串鉤，一般三至四個(gè)，可使用不同釣餌。其中應(yīng)有葦葉、草葉等。串鉤做法，可選空心重墜，釣線穿過(guò)后將線系一小圈，一面擋住鉛墜不脫落，一面需要時(shí)可掛爆炸鉤上餌引魚(yú)。墜上面每隔10公分左右系一線圈，以便掛鉤。三、四個(gè)均可。

釣鯇魚(yú)用什么魚(yú)餌？鯇魚(yú)怎么做好吃

鯇魚(yú)怎么做好吃

清蒸鯇魚(yú)：

①制做方法：將初加工的魚(yú)洗凈，擦干水分，用鹽6克把魚(yú)里外擦遍，并在魚(yú)體上撒一些味精和料酒，魚(yú)腹內(nèi)放入蔥、姜，入蒸籠用旺火蒸約8分鐘左右即熟。淋上香油，香菜放在魚(yú)的頭尾部或魚(yú)腹背兩側(cè)皆可。

②特點(diǎn)。此菜講究火候，清淡適口，風(fēng)味別致。

③技術(shù)關(guān)鍵。準(zhǔn)確掌握時(shí)間和火力?；鹆π?，時(shí)間不夠，魚(yú)肉易腥且不熟;火力大，或超時(shí)魚(yú)肉脫水嚴(yán)重，肉質(zhì)老。

紅燒鯇魚(yú)

主料：鯇魚(yú)

輔料：豬里脊、香菇

調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油

做法：

1.將鯇魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈，在魚(yú)的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲;

2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;

3.坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、鯇魚(yú)、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會(huì)兒，勾薄芡出鍋即可。

注意：在燒魚(yú)的過(guò)程中，盡量減少翻動(dòng)，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動(dòng)，這樣魚(yú)不易碎。

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鯇魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯇魚(yú)治腳氣。魚(yú)類(lèi)之中能療腳氣的，鯉魚(yú)為第一，鯇魚(yú)的功效也不弱。方法很簡(jiǎn)單，可用鯇魚(yú)與大蒜同煮，湯要寬而多。病者可大量飲湯，魚(yú)可以作佐餐之用。配合比例大概鯇魚(yú)半斤加大蒜頭一枚或兩枚，蒜要先拍爛再與魚(yú)同煮，另加姜末少許。一向愛(ài)吃魚(yú)湯的，不妨淡飲，不愛(ài)呷淡湯的，也可加些食鹽。如果能常飲亦無(wú)妨。此法在腳氣初起時(shí)使用，極易使病勢(shì)減退，甚至可以退盡。不過(guò)患病日久，那么魚(yú)湯的能力則不足，應(yīng)另行延醫(yī)診治。

_鯇魚(yú)治目赤。鯇魚(yú)的膽汁極苦，通常人剖魚(yú)后即拋棄不用。其實(shí)魚(yú)膽苦寒無(wú)毒，可治療目疾、眼角發(fā)炎，若眼白含有血絲、充血成為赤眼，臨睡前可把鯇魚(yú)的膽汁涂在眼皮上下，涂時(shí)要緊閉眼皮，免得膽汁流入眼眶。這樣經(jīng)歷一宵，便能消炎解熱。不過(guò)目赤嚴(yán)重的人應(yīng)該就醫(yī)診治。

白鯇和黑鯇?zhuān)际酋r美甘滑的淡水魚(yú)，就功用上說(shuō)，以黑鯇較勝。本草上說(shuō)： “鯇魚(yú)有補(bǔ)胃暖中之功，其膽至苦，有明目之效?！?/p>