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時(shí)間：2017-09-21 15:23:22 編輯：cwh 2053
大家都知道海蜇一般是經(jīng)過(guò)處理才吃的，那么能不能直接吃呢，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹海蜇不泡能吃嗎？海蜇可以直接吃嗎？
新鮮海蜇不泡不能吃。
一般的食用的海蜇毒素很低，特別是市售的海蜇經(jīng)過(guò)食鹽加明礬鹽漬三次(俗稱(chēng)三礬)使鮮海蜇脫水三次，才能讓毒素隨水排盡。吃是沒(méi)有問(wèn)題了。新鮮的海蜇要少量的吃。
海蜇黃瓜
原料：海蜇300克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、糖適量、麻醬適量、香菜適量、蒜適量做法：
超市購(gòu)買(mǎi)海蜇絲300克
用開(kāi)水抄過(guò)后泡在涼水里備用
黃瓜一根
用刀切成粗絲
將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面，將蒜切成碎末放在海蜇絲上面
香菜切成碎末，放在海蜇絲上面，將麻醬放入適量的鹽，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋攪勻即可。
海蜇雞柳
原料：海蜇皮4兩(約160克)，雞肉6兩(約240克)，蒜頭2粒，芫荽少許，油1湯匙。做法：
海蜇皮用水浸2天(每天要換水2至3次)，切絲，放入熱水中燙一燙，取出，瀝干水分。
雞肉切絲，加入腌料拌勻，腌20分鐘，泡嫩油。
蒜頭去衣拍裂;芫荽洗凈瀝干。
燒熱油1湯匙，爆香蒜肉，雞絲回鑊，拌勻芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜勻上碟。
泡海蜇絲掌握不好，就會(huì)收縮，或者不衛(wèi)生。應(yīng)先用滾開(kāi)水沖一下，然后立即投進(jìn)涼開(kāi)水中浸泡大概半小時(shí)，海蜇不會(huì)縮，且爽口味美。
1. 食用涼拌海蟄時(shí)應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會(huì)使海蟄“走味”;
2. 有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用;新鮮海蟄不宜食用，因?yàn)樾迈r的海蟄含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過(guò)食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱(chēng)三礬)，使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡;
3. 海蟄配木耳，潤(rùn)腸，美膚嫩白，并能降壓，長(zhǎng)期食用，有益健康;
4. 海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用;
5. 海蜇頭在焯水時(shí)，水溫不宜過(guò)高，五六成熱即可。
荸薺 海蜇
和荸薺一起吃，能補(bǔ)虛清熱、軟堅(jiān)化痰，有利于治療陰虛內(nèi)熱的咳嗽、痰黃稠、口燥咽干及高血壓等病。
木耳 海蜇
和木耳一起吃，有利于通潤(rùn)腸道、美白降壓，有利于治療習(xí)慣性便秘及高血壓等。
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