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時(shí)間：2017-09-21 16:47:44 編輯：本站整理 17548
首先我們先說說多春魚為什么叫多春魚，主要還是因?yàn)檫@種魚類的肚子里長年都是魚籽，所以才有了多春一說，因其肚子里都是魚籽，所以愛吃魚籽的朋友就不要將多春魚開膛了，多春魚的內(nèi)臟都魚頭與腹部交接處，所以去內(nèi)臟要掌握技巧，以免浪費(fèi)了魚籽。
多春魚買回家，只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。
多春魚，原產(chǎn)自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]。肚子里全是魚籽不能開肚子，切去魚頭一半，從后面切，然后一扯把腸子都帶出去就干凈了
洗一下，晾干水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。同時(shí)，用生粉調(diào)一小碗粉汁，打一個(gè)雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿里沾一下，再在粉漿里沾一下，放到油鍋里去。用竹筷拔動一下，當(dāng)魚身炸到淺金黃色的時(shí)候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了！
亮發(fā)：多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。
健腦：大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
益肝、健脾：食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。
潤腸：多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋功效。
2、護(hù)發(fā)亮發(fā)：多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好，起到護(hù)發(fā)亮發(fā)的作用。
3、健腦益智：多春魚可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
4、益肝健脾：多春魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護(hù)作用。
5、潤腸通便：多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時(shí)還具有通便的作用。
多春魚里面出現(xiàn)透明管狀物,有點(diǎn)像蟲子，那種線蟲冷凍后不會死，解凍后自己會活。高溫?zé)踔髴?yīng)該可以殺死，但是還是覺得挺惡心的。還是扔了吧，很多魚肚子里都會有這樣的蟲，建議吃些好的深海魚吧。那些便宜的魚就不要吃了。
烤多春魚
食材：多春魚
調(diào)料：研磨鹽 小青檸或檸檬 生抽
1:把買回來的魚解凍用水稍稍沖一下，擦干，撒上少許鹽
2:放進(jìn)烤盤進(jìn)烤箱200度上下火20分鐘（期間不時(shí)看一下，烤干即可，盡量別烤焦）
3:木有了
大型超市一般都有賣，8條價(jià)格在10-20間，是不是好便宜，吃的時(shí)候可擠點(diǎn)檸檬汁，也可蘸醬油，蘸料自選，用蛋黃醬、千島醬、日式沙拉汁、法式沙拉汁，番茄醬、黑醋、醬油芥末balala......都美味
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