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時間:2017-09-25 08:38:23 編輯:5號網(wǎng)-linyin 1866
吃夜宵已經(jīng)成城市生活中的一種特色現(xiàn)象,尤其是在夏天的夜晚。那么夜宵吃什么健康?夜宵如何選擇食材才不會對身體造成太大的負擔(dān)和危害?一起來看看吧~
1、加班的人:有些人工作壓力大,常常工作到深夜一兩點,這時距晚飯時間已相隔六七個小時。一般兩餐之間的間隔時間以四五個小時為宜。如果間隔時間太長,使血糖降低,也會影響工作效率。
2、老人:老人消化機能開始衰退,不宜一餐吃得過多,但同時又需要及時補充足夠的營養(yǎng)。所以老人應(yīng)該少吃多餐,可以在晚飯后再適量吃些夜宵。
3、身材較瘦的人:晚上略吃夜宵問題不大,身形中等或者本來就偏胖的人,則要重點控制夜間的飲食量,尤其是攝入的能量。
經(jīng)常吃夜宵的人,胃部負擔(dān)會長期過重,比一般人容易發(fā)生胃癌。但是,由于工作需要而熬夜的“夜貓子”人群,凌晨往往是“饑寒交迫”,這個時候吃點夜宵,補充能量是非常必要的。應(yīng)該如何選擇夜宵種類?怎么吃才對身體有益無害呢?
1.吃夜宵別過量飲酒
平時你會出現(xiàn)胸口有燒灼感嗎?飽餐之后,你胃里的東西會反流嗎?哮喘、咽炎久治不愈,可曾想到是胃出了毛病?專家提醒,如果有以上癥狀,你很可能是患了胃食管反流病(GERD)。胃食管反流病是一種常被忽視的消化系統(tǒng)疾病,其典型癥狀是反酸、燒心
專家介紹:隨著生活水平提高,肥胖人士增多,城市人精神壓力過大以及常吃夜宵、飲酒過量等不良生活習(xí)慣,是導(dǎo)致胃食管反流病的主要原因。該病本多見于50歲以上人群,但年輕白領(lǐng)罹患該病的風(fēng)險也在增加,發(fā)病率更有可能呈現(xiàn)上升趨勢。目前胃食管反流病呈現(xiàn)“三低一高”的趨勢。
“三低”指認知度低、診斷率低和就診率低,“一高”指發(fā)病率高。在西方國家,胃食管反流病的發(fā)病率為20%至40%,廣州則為6.2%,即每100人就有6至7位會經(jīng)常出現(xiàn)燒心、反酸等癥狀。專家指出,由胃食管反流病引發(fā)的癥狀五花八門,很多患者還會出現(xiàn)胸痛、氣急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部異物感等讓人容易誤認為是其他疾病的癥狀,導(dǎo)致不少患者經(jīng)常走錯門診。
2.經(jīng)常熬夜者最好吃點夜宵
對于夜宵的取舍,很多愛美的女性往往顧慮重重,怕發(fā)胖。其實,只要注意營養(yǎng)搭配,不要暴飲暴食,吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結(jié)合晚餐和工作時間來確定,如果白天工作清閑,三餐都吃的很飽,晚上早睡,那么可以不吃夜宵。而如果經(jīng)常工作到很晚,凌晨還沒有休息,加餐非常必要,不但可以讓人熬夜工作更有精神,也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
3.粵式點心不宜搭配茶類飲料
粵式點心在夜宵陣營里是當之無愧的領(lǐng)軍人物,很多人晚上總會到茶樓去吃夜茶,蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉……面對這些食物,大家要根據(jù)自己的喜好和身體狀況,酌情選擇適合自己的點心。太甜的餡料可能會讓你的能量過剩,夜間吃油炸食品也不是個好主意。吃點心時選擇飲料也有講究,應(yīng)盡量避免喝包括涼茶在內(nèi)的茶類飲料,要多喝果汁、礦泉水。
4.空腹不可吃甜品
除點心之外,口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品,是很多講究生活質(zhì)量的人士的至愛。
但是,空腹吃甜品會導(dǎo)致胃酸過多,引發(fā)胃部不適。建議最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再來吃甜品,這樣可以減少脂肪的積累,讓糖不會迅速地立刻轉(zhuǎn)化為破壞體形的罪魁禍首。
5.粥品是健康夜宵首選
粥中的淀粉能充分地與水分結(jié)合,既提供熱能,又不乏大量水分,而且味道鮮美、潤喉易食,營養(yǎng)豐富又易于消化,因此是健康夜宵首選。魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選。其實,吃點八寶粥也是不錯的選擇,八寶粥的主要原料為谷類,常用的有粳米、糯米和薏米,在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制,這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用,常吃可以養(yǎng)神清熱,潤肺和喘,對于調(diào)養(yǎng)腸胃,緩解工作壓力都很有好處。
1、要避免方便面、起酥面包、肉制品等含油脂較高的食物。
油脂較高的食物,消化速度很慢,會延緩胃排空的時間,甚至可能影響第二天早餐的食欲。
2、避免油炸、燒烤、煎制食品。
如炸花生米、烤羊肉串等,它們會給胃黏膜造成不良影響。
3、晚上水果的攝入也要適量。
尤其不要吃糖分較多的水果,不然可能會導(dǎo)致晚上起夜,影響睡眠質(zhì)量。
4、避免過咸的東西。
過咸的食物,除了會造成你不停喝水外,還會令水分難以排出,既影響睡眠,又易導(dǎo)致第二天面部浮腫。
5、避免夜宵中大量喝咖啡和濃茶。
它們都有刺激交感神經(jīng)的作用,容易造成內(nèi)臟的自律神經(jīng)失調(diào)。
熱牛奶,以及暖到室溫的酸奶,有一定飽腹感,提供多種營養(yǎng)。
粥類,最好不是純白米粥,而是添加一些延緩消化的食材,如加入燕麥、百合等食材,既能降低血糖反應(yīng),又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥富含B族維生素和色氨酸,也非常適合當夜宵。
熱豆?jié){,在低能量下具有非常好的飽腹感,能及時緩解饑餓,同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食,可以少放一點面條和面疙瘩,添加雞蛋和蔬菜等,煮軟后也是很好的夜宵選擇。
純的五谷雜糧磨粉沖成的糊,只需用熱水沖攪一下,吃起來很方便,營養(yǎng)價值較高,富含B族維生素,也有較好的飽腹感。
其他袋裝粉糊狀食品,如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等,都可以當夜宵沖糊食用。這些產(chǎn)品的效果與其配方有關(guān),建議購買含糖量低的、不是速溶的產(chǎn)品,否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高,不但營養(yǎng)價值低,血糖上升快,而且飽腹感差。
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