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時間:2018-04-11 13:36:40 編輯:本站整理 2969
無論晚餐有沒有吃飽,每次到睡前或壓力一來,都會想吃消夜再入睡,即便知道深夜吃東西對健康不好,卻還是克制不了嘴饞的欲望,讓營養(yǎng)師來建議該怎么改善吃消夜的惡習(xí)吧!
多數(shù)人對于消夜的認(rèn)知,即在深夜某個時間點(diǎn)過后所吃的食物就能稱之為「消夜」,但是考量到每個人的生活作息不同,營養(yǎng)師李芷薇有不同的看法:「所謂的消夜不應(yīng)以『時間點(diǎn)』去界定,而是個人生活作息中,晚餐后到睡覺前所吃的食物才算是消夜,因此若是上晚班、日夜顛倒生活的人,他們的消夜反而是白天睡前額外吃進(jìn)肚子的食物。」另外,若是正常晚餐時間未進(jìn)食的人,延后到睡前才吃也不算是吃消夜行為,頂多算是比較晚吃晚餐而已。
明明不餓,卻總是想翻零食出來吃,到底是為什么?
很多有吃消夜習(xí)慣的人,并非真的肚子饑餓,而是心理產(chǎn)生的空虛、壓力等各種情緒,促使大腦想要找食物吃一解憂悶,最常見的例子即為上班族加班后,習(xí)慣性的買高熱量食物犒賞自己的行為,營養(yǎng)師說:「這種因情緒問題而產(chǎn)生饑餓感的狀況,稱為『情緒性飲食』,而改善情性緒飲食最根本的辦法就是轉(zhuǎn)移注意力。 」
例如上班族在下班時,自我養(yǎng)成象征下班的習(xí)慣性動作,如取下手表、關(guān)上電腦等,透過此動作能間接暗示大腦已進(jìn)入休息時間,可以放下工作壓力,不需要靠攝取額外熱量來減低壓力,或可嘗試在回家路途中,選擇一個地點(diǎn)做為沉淀、發(fā)呆的中繼站,在此讓心情轉(zhuǎn)換過后再回家,可以有效地減少情緒性飲食的機(jī)會。
睡前閱讀、舒展身體,降低空虛嘴饞
如果是因?yàn)榭仗摗o聊而造成的嘴饞,副教授施純光建議可以利用睡前閱讀、泡澡紓壓,轉(zhuǎn)移想吃消夜的情緒,或是可從事簡單的瑜伽運(yùn)動,透過徹底舒展身體筋絡(luò),也能幫助忘記想要吃消夜的欲望,且神經(jīng)放松過后,更能幫助睡眠,不會因饑餓而有睡眠品質(zhì)不佳的狀況出現(xiàn)。
真的餓到睡不著?喝杯熱牛奶或熱豆?jié){吧。
營養(yǎng)師李芷薇指出,因每個人每日所需的熱量為固定值,若攝取超過固定值的熱量后,容易造成脂肪堆積;而除了肥胖問題之外,在食物未完全消化前就躺平入睡,會造成消化系統(tǒng)不良、胃脹、腹痛等狀況,更會增加胃食道逆流的可能性。
循序漸進(jìn)減少消夜分量:
若要改善吃消夜的習(xí)慣,建議采取循序漸進(jìn)方式進(jìn)行,營養(yǎng)學(xué)教授施純光說:「戒消夜初期,可先從消夜食材的選擇去改變,不要一下子什么都不吃,這樣容易造成睡眠品質(zhì)不好或是情緒易怒等狀況,也可能會因?yàn)槿滩蛔《愿?,造成反效果?!?/p>
而適合做為消夜的食物有低卡路里的寒天果凍、蒟蒻面、豆制品、低糖份水果,或是需要大量咀嚼的高纖維蔬菜,營養(yǎng)師補(bǔ)充:「這些食物雖然熱量低,但每次攝取建議控制在6~7分飽,且每次攝取量應(yīng)越降越低,才能達(dá)到戒吃消夜的目的?!?/p>
初期可以先以健康的蔬菜代替平常食用的消夜,循序漸進(jìn)的方式比較容易成功。
徹底潔牙保持口腔干凈:
除了食材改變之外,在晚飯過后花大量時間徹底潔牙,有助于改善吃消夜的習(xí)慣,因?yàn)榍鍧嵑髸屖秤档?,在心里層面上也會產(chǎn)生「如果吃了食物要再清潔很麻煩」的心態(tài),如此一來可以保持口腔清潔,是一舉兩得的事情。
1、吃宵夜容易形成結(jié)石
人體的排鈣高峰期在進(jìn)餐后的4~5小時,若吃宵夜,當(dāng)排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中,不能及時排出體外,使尿液中的鈣不斷增加,容易沉積下來形成晶體,久而久之就會逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
2、吃宵夜易使人肥胖
宵夜吃得過飽,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高,從而促使胰島素大量分泌。因?yàn)槿藗冊谕砩弦话慊顒恿枯^少,熱能消耗很低,多余的熱量在胰島素的作用下大量沉積,致使出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象。
3、吃宵夜易得高血壓
宵夜過多地進(jìn)食肉類,不但會增加胃腸負(fù)擔(dān),而且會使體內(nèi)的血液猛然上升,加上人在睡眠時血液運(yùn)行速度大大減慢,大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化,易患高血壓病。
4、吃宵夜?fàn)I養(yǎng)難消耗
人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜,這些食物雖然營養(yǎng)豐富,但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加,除了會降低體內(nèi)的鈣貯存量,誘發(fā)青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥,還會提高患尿道結(jié)石的可能性;若再加上飲酒,更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
5、吃宵夜易增加膽固醇
若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常維持高脂肪含量,若此時又進(jìn)食太多,或是頻繁、屢次進(jìn)食,將導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外,一旦運(yùn)載過多的膽固醇到動脈壁堆積,會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
6、影響性功能
經(jīng)常喜歡吃夜宵,如果進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量,夜間進(jìn)食太多,或頻繁、屢次進(jìn)食,會導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運(yùn)載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來,也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一。同時,因?yàn)殚L期夜宵過飽,會反復(fù)刺激胰島,使胰島素分泌增加,久而久之,便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退,甚至提前衰退,發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能,導(dǎo)致性衰退。
7、誘發(fā)失眠
夜宵過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)失眠。
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