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時間：2017-10-22 10:27:58 編輯：本站整理 1337
對于術后的人來說，日常飲食更是得補充營養(yǎng)蛋白有利于修復傷口。那么，手術后可以吃胖頭魚嗎？胖頭魚不能和什么一起吃？
可以，一般是胖頭魚燉湯喝很滋補。
魚頭豆腐湯
1.胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開，豆腐切塊
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃;余油爆香蔥段、姜片
3.砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內(nèi)，大火將魚頭湯煮成白色
4.將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然后加鹽胡椒粉調味
胖頭魚頭：魚頭肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
功效：營養(yǎng)不良調理 學生膳食益智補腦調理骨質疏松調理
胖頭魚不能和甘草一起吃;會引起身體不適
胖頭魚不能和西紅柿一起吃;會不利營養(yǎng)吸收
魚類雖然美味又健康，因此很多人都喜歡吃魚，殊不知，魚也不是隨便和什么食物烹飪在一起都可以吃。魚的烹飪得講究科學的搭配，如果搭配得不科學，不僅破壞了魚肉里面原有的營養(yǎng)，而且還有可能對身體健康造成傷害。
一、魚未煮熟
吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。
三、含汞量高的魚類
大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數(shù)人來說，最好盡量避免食用這些魚?？梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
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