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蒸肉米粉什么牌子好?沒(méi)有蒸肉粉用什么代替

時(shí)間:2017-11-02 10:25:08 編輯:本站整理 5551

要想粉蒸肉好吃主要的還是蒸肉粉,很多人都是去超市買(mǎi)的現(xiàn)成的。那么,蒸肉米粉什么牌子好?沒(méi)有蒸肉粉用什么代替?

蒸肉米粉什么牌子好

蒸肉米粉有很多牌子,但是每個(gè)人的口味可能不一樣,這里給各位推薦幾個(gè)米粉牌子供大家參考: 合肥徽香蒸肉米粉、橋頭粉蒸肉米粉、汪德榮蒸肉米粉、江花牌調(diào)味醬蒸肉米粉、李國(guó)公 湖南特產(chǎn)粉蒸肉米粉、孔師傅蒸肉米粉等。

麻辣——麻香四溢,麻爽酥軟,回味無(wú)窮。

五香——清香悠長(zhǎng),嫩而不糜,雅香難忘。

榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齒間留香。

香菇——加入香菇,菇香濃郁,留香悠長(zhǎng)。

若是實(shí)在不知道選擇什么好,也可以根據(jù)自己的口味自行制作蒸肉粉。

蒸肉米粉什么牌子好?沒(méi)有蒸肉粉用什么代替

沒(méi)有蒸肉粉用什么代替

可以用糯米粉或是紅薯粉等代替,有人說(shuō)到面粉不建議用,面粉是小麥做的,口感不好。

當(dāng)然,更好的是可以自己在家做。

做法:

1、大米、糯米、花椒、八角一起放進(jìn)炒鍋,不放油,小火干炒,慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻,關(guān)火后攤平晾涼。

2、用料理機(jī)將炒好的米連同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的顆粒,口感會(huì)更好

蒸肉米粉什么牌子好?沒(méi)有蒸肉粉用什么代替

蒸肉米粉能做什么美食

粉蒸肉

主料:豬肋條肉(五花肉)400克

輔料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,雞蛋100克調(diào)料:花椒粉5克,江米酒15克,醬油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面醬35克,鹽15克,大蔥15克,淀粉(蠶豆)35克制作流程

1.五花肉切片;

2.五花肉內(nèi)加花椒面、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和勻,再加入米粉拌勻,裝入碗內(nèi);3.豌豆用鹽和米粉拌勻,也加入碗內(nèi),上籠蒸軟;

4.鹽、花椒面調(diào)配成椒鹽味碟待用;

5.將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤(pán)內(nèi),挾出肉片,再把豌豆上籠餾起;6.然后將肉豆裝在盤(pán)的另一端,隨椒鹽味碟上桌即可。

香炸粉蒸肉的制作要訣:

該品有油炸過(guò)程,需備菜油約500克;炸制時(shí),要控制好油溫,蒸肉炸至皮金黃時(shí)為佳。

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粉蒸排骨

食材:排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、白胡椒粉、糖、老抽、生抽、蠔油、粉蒸肥腸、粉蒸毛芋1.排骨斬小塊放清水里泡去血水。

2.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。

3.拌勻后腌制約30分鐘。

4.拌入蒸肉米粉。

5.再加少許水或高湯拌勻待用。

6.土豆去皮削塊,加少許鹽拌勻,將排骨鋪在土豆上面。

7.高壓鍋的話(huà)20幾分鐘左右。趁熱吃吧。

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