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時(shí)間：2017-11-06 11:41:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 544
番茄醬是調(diào)味道的一種，例如我們吃的漢堡、薯?xiàng)l等西方食品都是和番茄醬搭配食用的。那么，西紅柿蘸番茄醬好吃嗎？什么味道？
網(wǎng)友：哈哈我明天要吃薯?xiàng)l蘸土豆泥
網(wǎng)友：那怎么了?我吃西瓜還喝西瓜汁呢
網(wǎng)友：不知道為什么...就是覺(jué)得好殘忍啊哈哈哈哈
網(wǎng)友：哈哈哈哈哈真愛(ài)無(wú)疑了
網(wǎng)友：哈哈莫名戳中了笑點(diǎn)
網(wǎng)友：老板，來(lái)一份西紅柿炒番茄
網(wǎng)友：現(xiàn)在的番茄早就沒(méi)有番茄的味道了
網(wǎng)友：get到了新味道 下次試試吃藍(lán)莓沾藍(lán)莓醬 吃芝麻 沾芝麻醬
自制番茄醬
原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄醬2湯匙（30g），辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。
主料：番茄
輔料：檸檬、冰糖
1、番茄劃十字放入開(kāi)水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
3、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢?，以免粘鍋?/p>
4、熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2－3分鐘即可。
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長(zhǎng)番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時(shí)使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開(kāi)水燙洗干凈，并保持瓶?jī)?nèi)干燥。
3、從瓶子里取果醬時(shí)，要用干凈無(wú)水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，最早于19世紀(jì)由中國(guó)人發(fā)明。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
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