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時(shí)間：2016-04-08 16:13:03 編輯：本站整理 3616
春季吃菠菜能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，特別的適合女性美容養(yǎng)顏。那么菠菜是涼性的嗎?菠菜是熱性還是涼性?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹菠菜是屬于涼性的食物，在所有深綠色的蔬菜中，菠菜粗纖維含量相對(duì)低，質(zhì)地柔軟，滑嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
平均每100克菠菜中約含有3.9毫克胡蘿卜素，與其他綠色蔬菜相比，可謂首屈一指。菠菜中維生素C、核黃素以及鐵的含量均不少。
常吃菠菜，可以幫助人體維持表皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，防止感冒以及一些粉塵過敏，對(duì)于秋季常發(fā)生的季節(jié)性脫發(fā)，也有明顯的緩解作用。
1.潤(rùn)腸通便:菠菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸胃內(nèi)的毒素，改善消化功能，起到潤(rùn)腸通便的作用。
2.延緩衰老:菠菜可以促進(jìn)人體的新陳代謝，同時(shí)可以抵抗自由基對(duì)人體的傷害，豐富的維生素E也可以起到保護(hù)肌膚的作用，因此，菠菜可以延緩衰老。
3.補(bǔ)血:菠菜中含有的蛋白質(zhì)和鐵元素，可以起到補(bǔ)血的作用，同時(shí)，豐富的維生素K可以再出血時(shí)促進(jìn)血液的凝固，阻止血液的流失。
材料
花生、菠菜、蒜、鹽、醋、辣椒油、糖
做法
1.菠菜洗凈后用開水焯熟，在冷水中浸泡一下。
2.菠菜瀝干切斷，蒜切末。
3.鍋中熱油，放進(jìn)花生炒到紅皮裂開。
4.將切到的菠菜、蒜末和炒好的花生放進(jìn)碗里，加入醋、辣椒油、鹽、糖拌勻即可。
功效
菠菜和花生中都含有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，二者結(jié)合既美味又健康
材料
海米、菠菜、蒜蓉、姜片
做法
1.菠菜洗凈切斷
2.鍋中熱油，將海米、蒜蓉和姜片放進(jìn)鍋中炒香
3.放入菠菜
4.翻炒后放入鹽和香油，即可出鍋
5.炒菠菜時(shí)會(huì)滲出一些菜湯，盛菜時(shí)最好不要，因?yàn)椴藴袝?huì)含有草酸，不利于鈣的吸收。
功效
菠菜可以平肝止血，滋潤(rùn)腸胃
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