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時(shí)間：2017-11-17 10:21:15 編輯：本站整理 2003
吃林蛙，取林蛙油是東北最常見的事情，但是對于外地人來說買賣林蛙很擔(dān)心是不是違法。那么，買賣林蛙違法嗎？林蛙和蛤蟆的區(qū)別是什么？
東北林蛙，是中國東北山區(qū)，包括長白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地，純野生動物，亦被稱為哈什螞(哈士蟆)。唯中國僅有，被列為易危(v)物種。是集藥用、食補(bǔ)、美容功能于一體的珍稀兩棲類動物。東北林蛙以其特有的藥用價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值日益被人們所重視，成為蛙類中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一種。在各地所產(chǎn)的林蛙中，以東北地區(qū)的林蛙體格大、產(chǎn)油率高、體制健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品。中國林蛙富含 4 種激素、9種維生素、13種微量元素和 18種氨基酸，在藥用、滋補(bǔ)和美容方面具有很高的利用價(jià)值。
野生林蛙為國家二級保護(hù)動物，買賣違法，嚴(yán)重的構(gòu)成犯罪，但養(yǎng)殖的可以買賣。
野生林蛙屬于省級保護(hù)動物，法律規(guī)定，非法狩獵野生動物二十只以上的，或者違反狩獵法規(guī)，在禁獵區(qū)或者禁獵期使用禁用的工具、方法狩獵的，屬情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成非法狩獵罪，可處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。
不是同一品種，林蛙的腿和癩蛤蟆的腿有區(qū)別，主要是皮膚的區(qū)別，癩蛤蟆體表有許多疙瘩，而林蛙很少。兩者之間內(nèi)部的肌肉和骨骼相差不大。
林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。廣泛分布于中國北部。西伯利亞、朝鮮等也有分布。各地區(qū)個體變異較大。頭體和四肢較細(xì)長，行動敏捷，跳躍力強(qiáng)，鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側(cè)褶在鼓膜上方向外側(cè)彎曲。以陸棲為主，常在沒有強(qiáng)烈光照、濕潤涼爽的環(huán)境中生活。以多種昆蟲為食。9月下旬至 10月初從山坡林區(qū)遷到河溝附近，陸續(xù)進(jìn)入水底集群冬眠。少數(shù)在泥間或樹根下越冬，次年清明前后復(fù)蘇。4月中至5月初是繁殖季節(jié)。在繁殖期間，它們會在田野的溝渠、河邊用8～20天孵出蝌蚪，1個月完全變成青蛙，體長約19毫米 。
癩蛤蟆，或叫蟾蜍，也叫蛤蟆há ma(蟆單獨(dú)讀má)。兩棲動物，體表有許多疙瘩，內(nèi)有毒腺，俗稱癩蛤蟆、癩刺、癩疙寶。在我國分為中華大蟾蜍和黑眶蟾蜍兩種。從它身上提取的蟾酥以及蟾衣則是我國緊缺的藥材。
傳統(tǒng)工藝是活體晾曬成林蛙干，然后提取，這叫聯(lián)體油。
現(xiàn)在有更加科學(xué)的方式，鮮活提取，然后晾曬，這叫線油，線油無腥味，純干。
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