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時間：2017-11-28 15:08:26 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1742
豬蹄是很多女性喜歡吃的一種食材，由于豬蹄含有豐富的膠原蛋白，女性吃了對皮膚頗有益處。那么，豬蹄是涼性的嗎？豬蹄是熱性還是涼性？
平性。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘、咸，具有補(bǔ)血、滋陰、通乳、益氣、脫瘡、去寒熱等功能，適合用于乳少、癰疽、瘡毒等病癥，還有滑肌膚、填腎精、健腰腳等效能，《別錄》言其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁”
豬蹄湯是可以喝的，豬蹄的膠原蛋白含量豐富，吃了可以美容這是大家都知道的。不僅如此，豬蹄湯的脂肪含量也很低，產(chǎn)婦吃了不用擔(dān)心會增肥。這個湯還有對產(chǎn)婦比較好的作用，像是補(bǔ)產(chǎn)婦氣血，幫助分泌乳汁等。
豬蹄中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干癟起皺;同時增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用，可緩解困擾廣大老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病的老人，不妨每周吃12次豬蹄以代替其他肉類，既能解饞又能攝取足夠的膠原蛋白。患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人則不宜吃豬蹄。另外，做豬蹄時，可稍微加點(diǎn)醋，能使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體消化、吸收和利用。
豬蹄的適用人群
一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
豬蹄的禁忌人群
1、由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免難以消化。
2、患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人，最好不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。
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