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雞蛋是我們經(jīng)常吃的一道菜，醋也是我們必備的一種調(diào)料，那么醋加雞蛋，會是什么樣的呢？

醋泡雞蛋的做法

做法一

材料：新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：將洗干凈后的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置兩天，直至雞蛋殼軟化。啟封后，將雞蛋殼挑破后將雞蛋與醋攪拌均勻，接著放置24小時后就可以飲用了。飲用的時候為了減輕酸味帶給人的不適感，可以多加一些蜂蜜。

醋泡雞蛋的做法是什么？醋泡雞蛋的作用與功效是什么？

做法二

材料：雞蛋3個、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋殼，再將蛋完整地放入口徑略大于雞蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋殼變軟時取出，剝?nèi)サ皻?，將蛋清及蛋黃用另一只消毒瓶裝好，加蓋嚴(yán)封。

用法：用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊涂于患處，每日3-5次，每次涂1-2分鐘，直至患處愈合。

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小貼士

雖然說醋泡雞蛋的功效很強大，但是有些朋友的確吃不慣，尤其是那些對醋過敏的朋友，是堅決不能嘗試的，不然后果會很嚴(yán)重。另外，因為經(jīng)過醋泡過之后的蛋殼變軟后，是提倡吃掉的，但是不習(xí)慣的朋友不吃也是可以的。

醋泡雞蛋的功效

1.可有效祛斑　　

醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養(yǎng)陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，從而可以有效去除臉部黑色素，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。

2.可有效抗衰老　　

堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細(xì)嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì)，用醋浸泡過雞蛋殼后會使雞蛋殼中的鈣質(zhì)以膠質(zhì)的形式溶解在醋液內(nèi)，這種鈣質(zhì)可以使人體保持堿性體質(zhì)，從而有助于提高人體內(nèi)細(xì)胞的活性、防止皮膚老化，最終達(dá)到抗衰老的效果。

3.可有效排毒養(yǎng)顏　　

喝醋泡雞蛋可以有效地達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果，因為人體要有均衡營養(yǎng)的攝入才可以保證細(xì)胞的健康新陳代謝，但是由于現(xiàn)代人攝取了過多的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質(zhì)會給身體造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，因此需要酶促進體內(nèi)新陳代謝，排出體內(nèi)毒素，而醋泡雞蛋可以促進體內(nèi)新城代謝的原因則是蛋殼經(jīng)醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。另外還有鐵、鋅等礦物質(zhì)。蛋殼在母雞體內(nèi)的形成代謝形成碳酸鈣，而碳酸鈣是不溶于水的，所以不利于人體的吸收，而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價值所在。

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4.可降血壓　　

因為醋具有軟化血管的作用，因此使用醋泡雞蛋可以有效軟化血管，降低身體內(nèi)的血壓，但是不要一味的為了降血壓而過度使用醋泡雞蛋，這是因為雞蛋的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，難以被人體直接吸收，而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道內(nèi)的消化酶，影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收，因此對于消化功能不好的人群應(yīng)該注意。再者，醋的酸性，也不是每個人能適應(yīng)的，例如，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。

5.可減肥　　

常使用醋泡雞蛋可以達(dá)到減肥的效果，這是因為生雞蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道對事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡雞蛋達(dá)到減肥目的，但是在使用醋泡雞蛋減肥時，切忌在空腹的情況下飲用醋泡蛋。