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時(shí)間：2017-12-08 08:59:17 編輯：本站整理 2498
很多人都喜歡吃健康而又美味的食物，如蔬菜沙拉。但是你知道嗎？蔬菜清洗不當(dāng)，很容易存在寄生蟲(chóng)。那么，如何清洗蔬菜去除寄生蟲(chóng)呢？
會(huì)。
人體寄生蟲(chóng)常見(jiàn)的傳播途徑之一就是經(jīng)食物傳播。
生吃了被被污染的蔬菜，是有一定幾率得寄生蟲(chóng)病的，最常見(jiàn)的應(yīng)該是蛔蟲(chóng)了。
無(wú)論是清洗或者未經(jīng)過(guò)清洗處理的蔬菜，均能夠檢出蛔蟲(chóng)卵，如果經(jīng)常生吃被蛔蟲(chóng)卵污染的蔬菜，很容易腸道里面寄生蛔蟲(chóng)。
所以，蔬菜還是煮熟了吃吧?；蛘邔?shí)在想吃，盡量洗干凈一點(diǎn)。
1,蛔蟲(chóng)(我國(guó)多數(shù)地區(qū)農(nóng)村人群的感染率仍高達(dá)60%～90%)、
2,鞭蟲(chóng)(感染率比蛔蟲(chóng)低，多見(jiàn)于熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū))、
3,溶組織阿米巴(外界自然環(huán)境中只能短時(shí)間存活)、
4,繞蟲(chóng)(兒童感染較為普遍，與光屁股密切相關(guān))、
5,豬囊尾蚴(也就是過(guò)去常說(shuō)的“米豬肉”)
6,華支睪吸蟲(chóng)(淡水魚(yú)、蝦常見(jiàn))
1、錨頭鳋:蟲(chóng)體細(xì)如針,分節(jié)不明顯。寄生于淡水及海水魚(yú)類。
2、指環(huán)蟲(chóng):蟲(chóng)體通常為長(zhǎng)圓形,動(dòng)作像尺蠖,寄生在各種魚(yú)類的鰓上。
3、孢子蟲(chóng):病原體在水中以卵囊的形式存在。不是寄生在植物體,就是寄生在動(dòng)物體內(nèi)。它們寄生范圍很廣,在蠶、蜂、魚(yú)類、牲畜乃至人類體內(nèi)。
蔬菜、水果在生長(zhǎng)過(guò)程中需要施肥、澆灌、打藥，常會(huì)受到寄生蟲(chóng)卵、細(xì)菌、農(nóng)藥等的污染，特別是用未經(jīng)處理的人畜糞便施肥的蔬菜，腸道致病菌及寄生蟲(chóng)卵污染嚴(yán)重，大腸桿菌檢出率為67%至95%，寄生蟲(chóng)卵檢出率89%。因此，生食瓜果蔬菜應(yīng)徹底洗凈消毒。
1、最好在沸水中放置30秒鐘。
2、0.2%～0.3%的漂白粉液浸泡3分鐘。
3、用0.1%的高錳酸鉀液浸泡5分鐘，然后用涼開(kāi)水沖凈都能達(dá)到良好的消毒效果。
4、瓜果洗凈后，用少量洗潔精擦抹，然后再用涼開(kāi)水沖凈。
此外，生吃涼拌菜時(shí)最好佐以蔥、姜、蒜、醋等調(diào)料，這樣既可調(diào)味、殺菌，還有助于消化。
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