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時(shí)間:2021-12-03 09:32:38 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
素食一般是以蔬菜、豆制品之類的為主食的,但是好像有的素食主義者也不知道辣椒的,難道辣椒是屬于葷菜馬上?吃素的人可以吃牛奶和雞蛋嗎?
吃素的時(shí)候可以吃辣椒,所謂吃素是指不吃肉食葷物。
素食是一種飲食習(xí)慣,也是一種飲食文化。但同時(shí)要注意很多人僅僅簡單認(rèn)為吃素就是不吃肉,而忽略了身體的營養(yǎng)攝取,明明是為了身體健康的目的而選擇的吃素,但是卻讓身體健康因?yàn)闋I養(yǎng)不良而受到危害。素食者必須通過各類植物性食物的良好搭配,才能保證各方面營養(yǎng)素都齊全而均衡。
可以吃雞蛋。
吃素不能吃的食物一般是不吃任何動物、魚類等活物制成的食物,即使是蛋白素人群,雖然不吃魚肉等肉類蛋白食物,但是會吃雞蛋、牛奶及其制品,加上如果純吃蔬菜的話,其中含有的蛋白質(zhì)含量比較低,而且豆類蛋白屬于植物蛋白,吸收率不如動物蛋白好,其氨基酸也沒有這么全面,因此吃素食者很有必要吃雞蛋來補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。
吃素會導(dǎo)致月經(jīng)推遲。如果長期素食主義的話可能會引起慢性貧血,慢性貧血的女性月經(jīng)會出現(xiàn)紊亂,月經(jīng)少,月經(jīng)延期來等等,還是適當(dāng)添加一些高蛋白食物,肉類等進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)的。因?yàn)榕栽陆?jīng)會向體外不定量的排血,那么補(bǔ)充含血量較高的食物是最佳的選擇,例如多吃雞肉、紅棗湯、魚、豬的腎臟、淡菜、黑豆黑米、海參、等滋補(bǔ)性的食物。
1、蛋白質(zhì)
長時(shí)間只吃素的人有可能會出現(xiàn)缺乏蛋白質(zhì)的情況。因?yàn)樗厥持泻械牡鞍踪|(zhì)比較少,只有豆制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。因此,相比肉類食物來說素食含有的蛋白質(zhì)要少一些。
如果總是大量進(jìn)食素食,又沒有注意多進(jìn)食豆制品,很容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的情況,正常的生命活動就會受到影響。蛋白質(zhì)缺乏時(shí)很容易出現(xiàn)抵抗力下降的情況,因此素食者平時(shí)應(yīng)該注意多吃豆制品,最好每餐都有補(bǔ)充。
2、鈣質(zhì)
長時(shí)間吃素的人身體可能會缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì),特別是鈣質(zhì)可能會缺乏。鈣質(zhì)是人體骨骼和牙齒的重要組成部分,乳制品、和豆制品中都含有較多的鈣質(zhì)。如果在吃素的過程中沒有注意多吃豆制品,很容易出現(xiàn)缺鈣這種表現(xiàn)。
缺鈣嚴(yán)重時(shí)可能會引發(fā)骨質(zhì)疏松,甚至出現(xiàn)骨骼方面的病變。為了防止這種情況發(fā)生,平時(shí)應(yīng)該注重飲食的合理,增加鈣質(zhì)的攝入。
3、鐵元素
單純只吃素食也是一種不健康的行為。長時(shí)間只吃素有可能會讓健康受損,甚至出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的情況。很多人長時(shí)間只吃素食,容易出現(xiàn)鐵元素缺乏的情況。鐵元素,一般在肉類食物和血制品中比較豐富。
如果身體缺乏鐵元素,常有的表現(xiàn)就是貧血,容易有頭暈乏力、四肢冰冷、臉色蒼白的情況。因此平時(shí)應(yīng)該注重飲食的合理,可以定期進(jìn)食血制品,防止鐵元素缺乏危害健康。
4、B族維生素
長時(shí)間只吃素的人身體可能會缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì),例如維生素B12。維生素B12具有促進(jìn)鐵吸收的作用,可以從肉類、蛋、奶、動物肝臟中獲取。而部分人長時(shí)間只吃素,可能會因?yàn)榫S生素B12缺乏導(dǎo)致貧血。
為了防止維生素B12缺乏,平時(shí)應(yīng)該注重飲食的均衡營養(yǎng),獲取人體需要的各類營養(yǎng)物。一般葷素搭配合理的人,身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)都可以及時(shí)得到補(bǔ)充,這樣才能維持正常的生命活動,避免健康出現(xiàn)問題。
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