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時間:2016-11-08 14:29:49 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 918
之前小編跟大家介紹過羊肝相關(guān)信息,包括做法以及食用禁忌等。羊肝是可以吃的,但并不是所有人都可以食用。那么,孕婦作為特殊人群可以食用嗎?孕婦吃羊肝好嗎?
孕婦是可以吃羊肝的。羊肝的營養(yǎng)價值如下:
1、羊肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進(jìn)食可使皮膚紅潤;
2、羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進(jìn)身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療。
羊肝中含有豐富的鐵質(zhì),而鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球重要的元素,因此適當(dāng)吃羊肝可起到預(yù)防貧血的作用。特別是對于妊娠期因為貧血而感覺身體疲勞的女性更適合食用。
羊肝中富含豐富的維生素A,特別是對于經(jīng)常用眼之人,可起到保護(hù)視力的作用。
羊肝中含有豐富的B族維生素,特別是維生素B2的含量非常之豐富,因此對于促進(jìn)人體的身體代謝有一定的補益功效。
枸杞羊肝湯
主料:羊肝100克 草菇20克枸杞5克 胡蘿卜5克 香蔥2棵 生姜1小塊
調(diào)配料:高湯15大匙料酒1大匙 胡椒粉1/4小匙 精鹽1/2小匙
制作過程:1、香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;
2、羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10分鐘,再放入沸水氽燙一下,撈出洗凈;
3、把高湯煮開,再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,再放入羊肝片燒開即可。
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