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時(shí)間:2016-12-23 10:31:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 671
孕婦懷孕期間的飲食,需要格外注意!因?yàn)閶寢寕兂允裁矗紩?huì)影響到寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育,和營(yíng)養(yǎng)的吸收。不少人困惑,孕婦可以吃臘肉嗎?關(guān)于,孕婦可以吃臘肉嗎?懷孕能吃臘肉嗎?5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!
孕婦慎吃臘肉。臘肉含有大量亞硝酸鹽,是重要的致癌物質(zhì),孕期服用的話(huà),可能對(duì)胎兒不利,盡量不要服用。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%;不僅如此,臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇,每100克含膽固醇123毫克,比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明,飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次,臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多。在制作過(guò)程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡,如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零??梢哉f(shuō),臘肉是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)失衡”的食物。
眾所周知,孕婦飲食中如果有致癌物質(zhì),很可能會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育出現(xiàn)問(wèn)題,甚至畸形,所以,請(qǐng)?jiān)袐D們不要吃煙熏臘肉。雖然臘肉的口感好,但是不宜多吃,包括產(chǎn)婦。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%。不僅如此,臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇。其次,臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多,在制作過(guò)程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡??梢哉f(shuō),臘肉是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)失衡”的食物。
懷孕不能吃熏臘肉。煙熏臘肉是湖南地區(qū)一種很有味道的年貨,是新鮮豬肉經(jīng)過(guò)花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏樹(shù)枝小火溫熏而成的。臘肉制作的目的是為了長(zhǎng)久保存肉制品,鮮肉切分后腌制10日左右起鹵,繼而涼曬半月,再吊在廚房?jī)?nèi)受灶煙熏陶,月余后即成煙熏臘肉。久藏不腐,臘香味美,煮熟切片,瘦肉棕紅有澤,肥肉油而不膩,上席佐餐均宜。
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