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導(dǎo)讀

油條一種很常見的油炸類面食,在很多地方的早餐中它都是很受歡迎的,金黃色的外形讓人看著就食欲大增,而且做法也比較簡單,下面就一起來詳細(xì)了解下油條的相關(guān)知識吧。

  • 油條的熱量

    油條的熱量(以100克可食部分計)是386大卡(1615千焦),在同類食物中單位熱量較高。

    每100克油條的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。

    一根油條的熱量是多少 ?一根油條熱量多久消耗

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  • 吃油條有營養(yǎng)嗎

    油條,又叫油炸鬼,屬于油炸食品,高脂肪高熱量。根據(jù)中國食物成分表的檢測數(shù)據(jù),每100克油條含有388千卡的熱量,碳水化合物含量為51%,脂肪含量也高達(dá)18%左右,蛋白質(zhì)含量只有7%左右,膳食纖維還不到1%,其他營養(yǎng)素,如維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鋅等的含量都不高,不過,鈉的含量倒是比較高,為585毫克/100克,相當(dāng)于1.5克鹽。

    油條除了熱量高、營養(yǎng)卻不高之外,在油炸過程中,還可能產(chǎn)生一些有害物質(zhì),如丙烯酰胺,丙烯酰胺被國際癌癥研究機構(gòu)評定為第2A組(即可能令人類患癌)。油條如果經(jīng)過反復(fù)的高溫油炸,還會產(chǎn)生更多的有害物質(zhì),如苯并芘,苯并芘有強烈的接觸致癌性,會增加胃癌、腸癌等消化道癌癥的危險。除此之外,油條中還可能含有過量的鋁,過量的鋁會在神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和致癌性等方面損害人體健康。

    因此,油條并不是營養(yǎng)的早餐食物,不能多吃,如果偶爾吃,一定要搭配其他食物一起吃。一份合格的早餐應(yīng)包含主食、高蛋白質(zhì)的食物(肉/蛋/奶/豆制品)、蔬菜水果這三類食物,如果想要更完美些,就再加上堅果。高蛋白質(zhì)的食物,如雞肉、雞蛋、牛奶、豆?jié){等;新鮮蔬菜水果,如菠菜、黑木耳、小番茄、橙子等;堅果,如核桃、腰果、巴旦木、松子等。此外,還應(yīng)粗細(xì)搭配,搭配一些粗雜糧(如玉米、燕麥)一起吃。

    油條有營養(yǎng)嗎 營養(yǎng)比較少

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  • 油條不能和什么同吃

    1、不宜經(jīng)常吃油條 

    2、恢復(fù)期病人和老年人不宜食油條 

    3、孕婦及兒童不宜吃 

    4、高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用。

    油條不能和什么一起吃 這些人少吃

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  • 油條吃多了有什么危害

    油條中含有鋁元素,鋁是一種低毒、非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑,其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)。鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制,從而使精神狀態(tài)日趨惡化。因此,長期過量攝入鋁,可導(dǎo)致老年癡呆。

    油條吃多了會怎么樣 壞處多多

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  • 油條隔夜還能吃嗎

    可以

    但是口感會變得不好,不酥脆,相對現(xiàn)炸油條,對人體是不會產(chǎn)生什么新危害(油條、油餅是高溫油炸食品,食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),油脂量明顯超標(biāo),不宜長期使用)。剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)亞硝酸,飯如果保存好,不變質(zhì),從冰箱里拿出來加熱透對人體不會有危害。

    油條可以隔夜吃嗎 油條的吃法

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  • 一斤面粉可以做多少油條

    一斤面粉可以出大約1.5斤油條,因為面粉的水分多少也對出油條的數(shù)量有關(guān)系,水分小的面粉可以多出些油條的。

    炸油條是一種食品,主要材料有面粉、酵母、食用堿等,輔料有水、糖、鹽等,口味偏平淡,主要工藝是油炸,屬于點心,中國人通常用炸油條來做早餐。

    一斤面粉能炸多少油條 大約1.5斤油條

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  • 油條吃了會上火嗎

    吃油條會導(dǎo)致上火。油條屬于高溫油炸食品,油溫達(dá)190C,并且油是反復(fù)使用的,會造成油脂老化色澤變深,粘度變大,異味增加,油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸、各種維生素等成分,基本或全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發(fā)生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,這些物質(zhì)不易被機體消化吸收(在常溫下豆油的吸收率為97.5%,花生油為98.3%)。

    吃油條會上火嗎 吃油條會胖嗎

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  • 油條晚上吃會長胖嗎

    會長胖。

    油條屬油炸食品,熱量、油脂都過高;更為重要的是,油條、油餅這類食品中含鋁較多,這是因為在炸油條時面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬),以一個50克重油條來說,就含鋁10毫克左右,如果每天吃2根油條,1個月可攝入鋁600毫克。

    一般體重70公斤的正常人體中,只含61毫克,就這些也正是人體所需要的。而鋁對腦神經(jīng)是有害的,腦對鋁有親合性,腦組織含鋁過多,能催人衰老,記憶力減退,智力低下,行動遲緩,所以不管油條是不是會讓人長胖,也不能吃太多。

    晚上吃油條會胖嗎 是有可能的

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  • 油條一定要放明礬嗎

    其實,真正的無礬油條是有的,可以自己動手去做,其實一點都不難,而且非常的簡單,只要控制好比例就會一次成功! 我們先準(zhǔn)備上600克的面粉,放入一個雞蛋,4g小蘇打,4g泡打粉,5g的食鹽,然后加入溫水開始和面,和至柔軟光滑為止,然后在倒入適量的食用油,用保鮮膜包裹號等待發(fā)酵,如果天氣涼的話,發(fā)酵整晚是最好的,這些工作在晚餐后就可以準(zhǔn)備好!

    第二天起床會發(fā)現(xiàn),面團發(fā)酵好以后會膨脹至一倍大! 將發(fā)酵好的面團揉光,將面團分成兩部分,并用搟面杖將兩個面團分別搟成長條狀! 接著,將兩個面條疊壓在一起,用手壓在一起,在橫向切成小細(xì)條,如下圖所示!

    拿一根筷子,在每個小細(xì)條上壓出一道印記來! 起油鍋,差不多等油到了七八分熱度的時候,將油條邊拽邊往油鍋里放!過程中,一定要用筷子來回翻動,如果不翻動,或者翻的慢了,會受熱不均勻,而且還不會有膨脹感!

    我在家試過了,幾乎一次就可以成功,本來以為早餐鋪子的油條一元兩根已經(jīng)很便宜了,沒想到在家做,更是實惠到不行,我用的都是新鮮的食用油,油條炸出來以后,剩余的油也可以重復(fù)使用,炸個魚什么的都沒問題!

    除去食用油的成本,在家炸油條1元錢就能炸5根,而且外面賣的油條都是虛的,掰開一看都是空的,而家里的油條卻貨真價實,不僅吃得放心,而且還便宜!

    油條不放明礬可以做嗎 當(dāng)然可以

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  • 油條能用空氣炸鍋炸嗎

    1、將半成品油條取出;

    2、空氣炸鍋200攝氏度預(yù)熱5分鐘;

    3、預(yù)熱結(jié)束后,將油條放入,關(guān)閉炸鍋;

    4、200攝氏度烤10分鐘;

    5、中途翻面,色澤金黃后取出裝盤。

    空氣炸鍋能炸油條嗎 空氣炸鍋版油條做法

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