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紅心火龍果為什么那么紅 紅心火龍果有色素嗎

時間:2020-09-07 15:48:10 編輯:本站整理 0

火龍果是日常生活中人們比較喜愛的水果,它的種類分為紅心火龍果和白心火龍果,其中紅心火龍果更受歡迎,但是火龍果紅色的物質(zhì)到底是什么呢。

紅心火龍果為什么那么紅

紅心火龍果中含有花青素、甜菜紅素等天然色素,并且具有活性,一般在酸性環(huán)境呈紫紅色,堿性環(huán)境呈藍(lán)色,而火龍果的果肉PH值小于7,偏酸性,所以色素呈現(xiàn)紫紅色。 火龍果的品種本身就有多種,比如說白心的、紅心的、黃心的,其中紅心火龍果從越南引進(jìn)的。

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紅心火龍果有色素嗎

紅心火龍果中有花青素、甜菜紅素等天然色素。 花青素在酸性環(huán)境中呈現(xiàn)紫紅色,堿性環(huán)境中呈現(xiàn)藍(lán)色;而甜菜紅素在酸性環(huán)境中呈現(xiàn)紅色,堿性環(huán)境中呈現(xiàn)黃色色。而火龍果果肉的ph值小于7,呈現(xiàn)酸性,因此果肉看上去是紫紅色的。 雖然紅心火龍果中存在色素,但是這種色素對人體不僅無害,還有抗氧化、抗自由基的作用,對人的皮膚有好處。而且在許多食物中都有花青素和甜菜紅素,比如說:葡萄、藍(lán)莓、茄子等等。

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紅心火龍果色素洗不掉怎么辦

如果用常規(guī)的洗衣液、洗衣粉,不能夠?qū)⒄丛谝路系幕瘕埞叵吹?,不妨可以試試使用洗甲水。洗甲水屬于有機(jī)溶劑,能夠洗掉一些普通清潔劑洗不掉的污漬。 但如果是手上沾了火龍果汁液,除了用洗甲水外,還可以使用汽油這類有機(jī)溶劑來清洗。 如果自己費(fèi)盡力氣都洗不掉,那就送去洗衣店洗吧。

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紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別

不同點 但是紅心的火龍果由于種植面積小,市場需求大,所以價格會更加的昂貴一些;再加上紅心火龍果的含糖量高,花青素更多,所以會更甜,抗氧化效果更好。?

相同點 紅心火龍果和白性火龍果在其他方面其實差別不大,就好比青椒和紅椒一樣,都是同一種水果,都有促進(jìn)腸道蠕動、清涼解渴的作用。

標(biāo)簽:紅心火龍果火龍果

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