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地皮菜怎么清洗干凈？怎樣洗地皮菜？

時間：2016-03-29 10:45:53 編輯：本站整理 16659

地皮菜炒雞蛋的做法

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆癥產生療效。 可以降脂明目、能降脂減肥；清熱降火、可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒；具有補虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。

地皮菜炒雞蛋食材如下：

主料：地皮菜30g雞蛋3個

輔料：油適量鹽適量蒜適量小蔥適量

地皮菜炒雞蛋步驟如下：

1.地皮菜提前用清水泡發(fā)。

2.雞蛋放一點鹽打散，地皮清洗干凈，小蔥切斷。

3.鍋中放油，油熱后倒入雞蛋翻炒，雞蛋成塊后即可盛出。

4.鍋中放油，油熱后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均勻。

6.倒入雞蛋翻炒。

7.放入鹽調味，最后放小蔥斷翻炒均勻。

8.炒均勻后關火即可。

9.成品。

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