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時間：2018-01-08 13:47:13 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 822
榛子最怕的就是受潮，受潮后的榛子輕微的口感變差，嚴(yán)重的就會發(fā)霉變質(zhì)了。那么，榛子受潮了怎么辦？榛子受潮了還能吃嗎？
堅果受潮是很容易發(fā)生的，拯救措施是：
如果你有微波爐就好辦了，將堅果平鋪在盤中，放入微波爐，中火一分鐘左右（根據(jù)根據(jù)堅果大小進行調(diào)整），然后放涼后就變脆~（熱著的時候不脆）
如果沒有微波爐，那么將堅果放入冰箱的冷凍室，凍一晚上，然后拿出來在鍋里炒一炒，就又香又脆了。
如果以上條件都不具備，可以考慮在晴天的中午到下午放到大太陽底下曬一曬，能有點幫助。
最后總結(jié)，堅果開袋后要盡早吃完，否則最后放入干燥劑后再用密封條或密封盒密封起來。實在不行就大概密封一下放入冰箱冷凍室。
榛子容易受潮是儲存榛子的一個關(guān)鍵問題，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味。
1、晾曬：把清選后的榛子放在陽光下晾曬，使之干燥。但也不宜暴曬，否則會使果殼開裂而不耐貯藏。
2、自然通風(fēng)干燥：即搭一個干燥棚，用木板和葦席搭成鋪面，離地面高70～80m，鋪面寬度以便于翻動操作為宜。其上用葦席遮陽使之既通風(fēng)，又避暴曬。把榛子平攤在葦席上，其厚度不超過5cm，每日翻動1～2次。在氣溫18～22℃的條件下，經(jīng)過6～8天晾曬，榛子含水率可降至4%～7%，即可以貯藏。在晾曬過程中，若遇陰雨天，應(yīng)在室內(nèi)干燥，如用農(nóng)村的土炕干燥。
3、干燥箱干燥：其溫度不宜超過40℃，當(dāng)榛子含水量降至7%以下即可貯藏。
榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
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